À la recherche d'un bon vin de Veneto Orientale en Vénétie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Veneto Orientale. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Veneto Orientale avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Veneto Orientale s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, risotto de pâtes d'elodie ou collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins.
Au nez le vin rouge de la région de Veneto Orientale révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Veneto Orientale est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Veneto Orientale ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Veneto Orientale.
La région viticole du Veneto Orientale se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moletto et le Domaine Moletto y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Veneto Orientale sont les Cabernet-Sauvignon, Malbec et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Veneto Orientale révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits noirs.
En bouche du Veneto Orientale est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 21 domaines et châteaux dans la région du Veneto Orientale, produisant 36 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Veneto Orientale s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
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Les vins blancs de la région de Veneto Orientale s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de pâtes aux vongoles (palourdes plates), quiche aux lardons et au gruyère ou bibimbap coréen.
Au nez le vin blanc de la région de Veneto Orientale révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Veneto Orientale est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Veneto Orientale ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Veneto Orientale.
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
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Les vins effervescents de la région de Veneto Orientale s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de poulet au riz pour robot cookeo, wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun ou dinde farcie aux marrons.
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Saveur apportée par les sucres résiduels naturellement présents dans le vin ainsi que par certains alcools. Cette sensation peut se traduire par une simple impression de suavité jusqu'à une nette douceur. On parle de rondeur, de gras, de moelleux.
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Les vins inconnus de la région de Veneto Orientale s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Unique en son genre, le ripasso surprend par une méthode de production assez particulière qui, comme souvent, prend son origine dans le bon sens paysan. Alors que les vins italiens se portent bien, surtout en France où ils connaissent une popularité sans précédent, certaines pratiques viticoles restent encore sous les radars, y compris des amateurs éclairés. À l’ombre du prosecco noyé dans les spritz, des barolos et des Super-Toscans ...
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