À la recherche d'un bon vin de Serra da Estrela de Beiras parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Serra da Estrela. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Serra da Estrela avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Serra da Estrela pas cher ou vendre un vin rouge de Serra da Estrela au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Serra da Estrela s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou magrets de canard et pêches rôties.
Au nez le vin rouge de la région de Serra da Estrela révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Serra da Estrela est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Serra da Estrela se situe dans la région du Dão en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Casa da Passarella et le Domaine Antonio Madeira y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Serra da Estrela sont les Touriga nacional, Fernao Pires et Alvarinho, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Serra da Estrela révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
En bouche du Serra da Estrela est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Serra da Estrela, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Serra da Estrela s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
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Les vins blancs de la région de Serra da Estrela s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de mouclade au curry à la charentaise, emulsion de foie gras à la pata negra ou filet de merlan en papillotes.
Au nez le vin blanc de la région de Serra da Estrela révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Serra da Estrela est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'Alvarinho blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Alvarinho blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
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Les vins rosés de la région de Serra da Estrela s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf miroton ou risotto de coquillettes aux courgettes et comté.
Au Portugal, c'est l'un des cépages blancs les plus plantés, nous lui avons trouvé une grande ressemblance avec le torrontés cultivé en Espagne (Galice). On peut le rencontrer en Australie, en Afrique du sud, ... quasiment inconnu en France.
🎙️Suite de la saga sur le Portugal avec ce quatrième épisode inédit de la Saison 2! Lusia … ce nom pourrait nous évoquer un air chantant de Fado mais en réalité ce nom est aussi une pépite du terroir Portugais … Issus de cépages autochtones 🍇et conçus dans le respect du terroir et de la viticulture raisonnée🍃; Karine Da Costa fondatrice de Lusia fournit des vins de vignerons portugais à destination des cavistes, restaurants, épiceries et hôtels depuis ...
La Reine Elizabeth II était une amatrice de Noilly Prat. Le vermout est fabriqué depuis le milieu du XIXème siècle dans l’Hérault à Marseillan. Entre 1955 et 1976, la célèbre maison héraultaise a reçu le mandat « Royal Warrent of Appointment to her Majesty Queen Elizabeth II ». Elle est devenue ainsi « fournisseur officiel » de la reine et de la couronne toute entière en terme de vermouth. Pendant la visite guidée du site de production de Marseillan, on peut voir une photo de la reine Elis ...
Ils ont bourlingué Cécilia et Guillermo avant de se poser à Vingrau avec les enfants. Ancien directeur de restaurant, Guillermo s’est pris de passion pour le vin et c’est au lycée agricole de Rivesaltes qu’il s’est formé en 2017. Après plusieurs stages, notamment au domaine Danjou-Banessy, Cécilia et lui ont acquis 1,7 ha à Vingrau et se sont lancés en 2018. Vendanges à la Mariota Durant trois ans, ils ont travaillé à côté de leur exploitation "parce qu’il fall ...
