Le Domaine Abel Ballan de Région inconnue

Le vignoble Chaigne et Fils est notre coup de cœur du mois, domaine familial dans l’Entre-deux-Mers, à 45 km au sud-est de Bordeaux. Certifié Haute Valeur Environnementale et actuellement en conversion Bio, leurs vins sont un vrai reflet du terroir. Nous avons été séduit par la gourmandise de ces vins et la précision apportée au travail de ces quilles. Ce domaine qui a le vent en poupe reste hyper accessible puisque ses premiers vins sont autour de 6€ avec possibilités de réduire le prix en ache ...

Il y a tout juste 1 an, le 27 janvier 2020, trois ans seulement après le lancement de son restaurant gastronomique, une surprise de taille attendait Thomas Collomb, chef du restaurant étoilé la Table d’Hôte à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or). A l’annonce du palmarès du Guide Michelin 2020, son restaurant fait son apparition. « C’était un objectif mais je ne pensais pas être récompensé aussi vite« , reconnaît le chef.  À ce sujet, la rédaction vous recomman ...

Le musicien compositeur n’a jamais voulu quitter sa ville dont il connaît tous les mystères. Il nous guide dans les crayères, restaurants et ses autres adresses secrètes. Des lieux à consommer sans modération dès la fin du confinement. À voir aussi L’incontournable crayèrePlus d’une crayère se visite à Reims mais celles de Ruinart, classées au patrimoine mondial de l’Unesco, se découvrent comme on visite une ­cathédrale. Avec au d&e ...