Domaine Acorex Wine HoldingTaking Root Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Taking Root Sauvignon Blanc du Domaine Acorex Wine Holding est dans le top 80 des vins de Cricova.
Accords mets et vins avec du Taking Root Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Taking Root Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Taking Root Sauvignon Blanc
Le Taking Root Sauvignon Blanc du Domaine Acorex Wine Holding s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de blé du soleil, crevettes et courgettes au curry et lait de coco ou quiche au jambon et au comté.
Détails et informations techniques sur le Taking Root Sauvignon Blanc du Domaine Acorex Wine Holding
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Taking Root Sauvignon Blanc du Domaine Acorex Wine Holding sont 2012, 2014
Informations sur le Domaine Acorex Wine Holding
Le Domaine Acorex Wine Holding fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Cricova à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cricova
La région viticole du Cricova en Moldavie. Les caves et vignobles comme le Domaine Acorex Wine Holding et le Domaine Kvint y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Cricova sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cricova révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
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Le mot du vin: Piqué
Vin altéré caractérisé par une odeur de vinaigre.
