Domaine Alex GambalMorgon Côte de Py
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Morgon Côte de Py
Les accords qui marchent parfaitement avec le Morgon Côte de Py
Les accords mets et vins originaux avec le Morgon Côte de Py
Le Morgon Côte de Py du Domaine Alex Gambal s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghettis aux knackis, cordon bleu au veau et jambon cru ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Morgon Côte de Py du Domaine Alex Gambal
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Alex Gambal
Le Domaine Alex Gambal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 78 vins à la vente dans la région de Morgon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morgon
Morgon est l'un des dix crus du Beaujolais situés sur les pentes des collines du Beaujolais, sur la rive ouest de la Saône. L'appellation s'applique uniquement aux vins rouges issus du Cépage Gamay. Certains cépages blancs sont autorisés dans l'Assemblage final : Chardonnay, Aligoté et Melon de Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de quantités officiellement définies pour ces variétés, le mélange de Morgon est contrôlé en limitant la proportion de ces cépages qui sont autorisés dans le vignoble à 15 % maximum.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Boisset veut racheter le domaine et le négoce d'Alex Gambal
Le plus américanophile des groupes bourguignons souhaite acquérir l'un des plus américains négoces de Bourgogne, dont le fondateur prépare sa retraite. Clôture des négociations attendue en septembre. « La famille Boisset annonce être entrée en négociation exclusive en vue d'acquérir le domaine Alex Gambal » pose un communiqué de presse laconique, « sous réserve du respect des dispositions réglementaires usuelles ». Très tourné vers ...
Bourgogne : la famille Boisset va reprendre Alex Gambal
La famille Boisset annonce être entrée en négociation exclusive en vue d’acquérir le domaine Alex Gambal (Beaune) et sa douzaine d’hectares en Côte de Beaune et Côte de Nuits. « Alex Gambal, propriétaire fondateur du domaine bourguignon éponyme, annonce sa décision de céder son domaine à la famille Boisset », communique cette dernière. Le groupe basé à Nuits-Saint-Georges va reprendre un domaine à l’histoire singulière. Travaillant dans l’entreprise familiale d’immobilier de Washingt ...
« Les Aligoteurs » secouent la hiérarchie des cépages bourguignons
C’est l’histoire du mal-aimé qui revient dans la lumière… L’aligoté, cépage secondaire en Bourgogne, a jusqu’ici joué le rôle de faire-valoir pour le noble chardonnay. Les temps seraient-il en train de changer ? Une association s’y emploie. On ne sait pas grand-chose sur les origines du cépage aligoté, si ce n’est que c’est un cépage de cuve blanc, cultivé surtout en Bourgogne, issu d’un croisement de pinot noir et de gouais (ce dernier est aussi un parent du chardonnay et du gamay). Longtemps l ...
Le mot du vin: Croquant
Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.
