Domaine AmpelosLa Pievaccia Brunello di Montalcino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du La Pievaccia Brunello di Montalcino du Domaine Ampelos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Pievaccia Brunello di Montalcino de Domaine Ampelos de la région de Toscane est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du La Pievaccia Brunello di Montalcino
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Pievaccia Brunello di Montalcino
Les accords mets et vins originaux avec le La Pievaccia Brunello di Montalcino
Le La Pievaccia Brunello di Montalcino du Domaine Ampelos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate ou magret de canard sauce aux poivres.
Détails et informations techniques sur le La Pievaccia Brunello di Montalcino du Domaine Ampelos
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Pievaccia Brunello di Montalcino du Domaine Ampelos sont 2009, 2007, 2005, 2008
Informations sur le Domaine Ampelos
Le Domaine Ampelos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Brunello di Montalcino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Brunello di Montalcino
La région viticole du Brunello di Montalcino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Soldera et le Domaine Casanova di Neri y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Brunello di Montalcino sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Brunello di Montalcino révèle souvent des types d'arômes de fer, tangerine ou rose séchée et parfois aussi des arômes de confiture de baies, pétale de rose ou feuilles séchées.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Actualités liées à ce vin
L'intelligence artificielle va-t-elle révolutionner la filière vin ?
Avec la crainte que les puissants algorithmes des robots remplacent les auteurs, journalistes, professeurs, chauffeurs de taxi, l’Intelligence Artificielle fait couler beaucoup d’encre. Qu’en est-il de son implication à la vigne et au chai ? L’IA va-t-elle changer la vie des vigneronnes et vignerons ? Va-t-elle révolutionner la filière vin ? L’Intelligence Artificielle au service de la vigne Si on regarde de plus près les trophées de l’innovation décernés ces dernières années, on ...
Bordeaux : L’Ampelo, nouveau bar à vin sans complexe
Ampelos était le petit ami de Dionysos, qui à sa mort aurait donné son nom à la vigne. Depuis son inauguration vendredi 12 mai, L’Ampelo est aussi le dernier né des bars à vins bordelais, ou plutôt « cave et bar à manger », à deux pas du Grand-Théâtre, en lieu et place du caviste Magnum. A lire sur SudOuest.fr ...
Ampelidæ, vins bio à Marigny-Brizay
Ampelidæ est le nom du domaine créé par Frédéric Brochet en 1995. Son nom vient du grec ampelos, figure de la mythologie grecque qui donna naissance à la vigne. Au départ, Frédéric Brochet hérite d’un demi hectare de vignes de son grand-père à Marigny-Brizay. L’idée de Frédéric Brochet est de retrouver le goût des terroirs oubliés et de faire du bio. Il est précurseur dans le Haut-Poitou. La cuvée PN 1328 est historique pour le domaine, ce pinot noir porte le numéro de cadastre de ce ...
Le mot du vin: Sirupeux
Proche de la sensation d'onctuosité, se dit d'un vin qui donne l'impression d'avoir la consistance d'un sirop.
