Domaine DeleaCastello di Cantone Merlot del Mago
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Le Castello di Cantone Merlot del Mago du Domaine Delea est dans le top 60 des vins de Ticino.
Structure gustative du Castello di Cantone Merlot del Mago du Domaine Delea
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castello di Cantone Merlot del Mago de Domaine Delea de la région de Ticino est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Castello di Cantone Merlot del Mago
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castello di Cantone Merlot del Mago
Les accords mets et vins originaux avec le Castello di Cantone Merlot del Mago
Le Castello di Cantone Merlot del Mago du Domaine Delea s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, tajine d'agneau aux fèves ou blanquette de veau traditionnelle.
Détails et informations techniques sur le Castello di Cantone Merlot del Mago du Domaine Delea
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castello di Cantone Merlot del Mago du Domaine Delea sont 2013, 2012, 2010, 2008
Informations sur le Domaine Delea
Le Domaine Delea fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Ticino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ticino
Le Tessin est une région viticole relativement petite dans le sud alpin de la Suisse, réputée pour son Merlot, et située le Long de sa frontière avec l'Italie. Les frontières de la région viticole suivent celles du canton du Tessin, une enclave essentiellement italophone dans ce pays multilingue enclavé (le canton est appelé "Tessin" par les Francophones et les germanophones). Les vignobles de la région couvrent un peu plus de 1 100 hectares (2 700 acres) et sont centrés autour des rivières et des grands lacs alpins du canton. Ces derniers constituent une attraction touristique majeure - tout comme le lac de Côme, situé à 5 km de l'extrémité sud du Tessin - et ils partagent tous l'eau avec l'Italie.
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Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
