Domaine de l'AusseilDu Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages du Domaine de l'Ausseil est dans le top 60 des vins de Côtes du Roussillon Villages.
Structure gustative du Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages du Domaine de l'Ausseil
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages de Domaine de l'Ausseil de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages du Domaine de l'Ausseil de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cuir, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages
Le Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages du Domaine de l'Ausseil s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, lasagnes végétariennes ou encornets farcis à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages du Domaine de l'Ausseil
Découvrez le cépage: Oberlin
L'Oberlin noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver l'Oberlin noir cultivé dans ces vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Du Vent Dans les Plumes Côtes du Roussillon Villages du Domaine de l'Ausseil sont 2013, 2014, 2012, 2011 et 2015.
Informations sur le Domaine de l'Ausseil
Le Domaine de l'Ausseil fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon Villages
La région viticole du Côtes du Roussillon Villages se situe dans la région du Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Clos des Fées et le Domaine de Rombeau y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Roussillon Villages sont les Mourvèdre, Lledoner pelut et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Roussillon Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, anis ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fenouil.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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