Domaine Antoine BovardCalamin Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.
Structure gustative du Calamin Grand Cru du Domaine Antoine Bovard
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Calamin Grand Cru de Domaine Antoine Bovard de la région de Vaud est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Calamin Grand Cru du Domaine Antoine Bovard de la région de Vaud révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Calamin Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calamin Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Calamin Grand Cru
Le Calamin Grand Cru du Domaine Antoine Bovard s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, crevettes curry et coco (thaïlande) ou pizza raclette.
Découvrez le cépage: Chasselas
Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Calamin Grand Cru du Domaine Antoine Bovard sont 2017
Informations sur le Domaine Antoine Bovard
Le Domaine Antoine Bovard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Calamin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calamin
La région viticole du Calamin se situe dans la région du Lavaux en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Louis Bovard et le Domaine Jean-Francois Chevalley y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Calamin sont les Chasselas, Merlot et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calamin révèle souvent des types d'arômes de citron, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
La région viticole de Vaud
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Tout savoir sur le chasselas
> LE CHASSELAS AUJOURD’HUILe chasselas est actuellement le principal cépage blanc cultivé en Suisse avec environ 4 000 hectares, soit 26,5 % de l’encépagement total. Ce cépage est « confidentiel à l’échelle internationale, mais important – et identitaire – pour la Suisse » précise Claude-Alain Mayor, secrétaire général du concours mondial du chasselas. > HISTOIRE DU CHASSELASLe chasselas fut ...
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Le mot du vin: Millésime
Année de production d'un vin, il est généralement indiqué sur l'étiquette.
