À la recherche d'un bon vin de Lavaux de Vaud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Lavaux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Lavaux avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Lavaux pas cher ou vendre un vin rouge de Lavaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Lavaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, axoa d’espelette ( 22ème rencontre ) ou aiguillettes de canard.
Au nez le vin rouge de la région de Lavaux révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & terre ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Lavaux est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Lavaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Lavaux.
La région viticole du Lavaux se situe dans la région en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Louis Bovard et le Château de Chillon y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lavaux sont les Chasselas, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lavaux révèle souvent des types d'arômes de pêche, fromage ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou agrumes.
En bouche du Lavaux est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 96 domaines et châteaux dans la région du Lavaux, produisant 229 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lavaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Vous voulez acheter un vin blanc de Lavaux pas cher ou vendre un vin blanc de Lavaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Lavaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de salade niçoise, crevettes au curry et lait de coco ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc de la région de Lavaux révèle souvent des types d'arômes de pêche, fromage ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Lavaux est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Lavaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Lavaux.
Croisement interspécifique complexe entre la diana (sylvaner x Müller-Thurgau) et le chambourcin obtenu en Allemagne en 1967 par Gerhardt Alleweldt. On peut le rencontrer au Québec (Canada), en Belgique, en Suisse, ... peu connu en France. A noter que le Regent, variété monogénique, donnée pourtant comme résistante à certaines maladies cryptogamiques, a été "contourné" en 2010 par une souche de mildiou moins résistante, ce qui a été également le cas pour la bianca.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Lavaux pas cher ou vendre un vin effervescent de Lavaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Lavaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de roti de veau aux girolles et à la crême, poêlée de carottes ou civet de chevreuil à l'ancienne.
Une route des vins de prévue dans la région de Lavaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Lavaux.
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
Vous voulez acheter un vin rose de Lavaux pas cher ou vendre un vin rose de Lavaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Lavaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de potjevlesch (nord de la france), coq au vin maison ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.
Une route des vins de prévue dans la région de Lavaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Lavaux.
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Vous voulez acheter un vin doux de Lavaux pas cher ou vendre un vin doux de Lavaux au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Lavaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon en croûte, dorade aux épices douces ou moules à la poulette.
Une route des vins de prévue dans la région de Lavaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Lavaux.
Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
Chaque changement d’année apporte son lot de résolutions. Et si, pour une fois, au lieu de vouloir dépasser ses limites, on se fixait des objectifs modestes mais inattendus ? Connaître ses cépages sur le bout des doigts, visualiser les grandes régions viticoles les yeux fermés, savoir reconnaître un margaux d’un saint-émilion… Autant de bonnes résolutions méritoires, mais classiques. En 2024, nous aimerions vous proposer des obje ...
Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine, la Cité du Vin vous conviait le 16 septembre 2023 à une conférence exceptionnelle sur le vignoble en terrasses de Lavaux, en Suisse, en compagnie de Vincent Bailly, directeur de Lavaux Patrimoine mondial (LPm) et Fabio Bongulielmi, président de la Communauté de la vigne et des vins de Lavaux (CVVL). Pour retrouver le lien de la vidéo citée dans la conférence : https://www.tf1.fr/tmc/quotidien-avec-yann-barthes/videos/le-transpi-on-croyait-avo ...
Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine, la Cité du Vin vous conviait le 16 septembre 2023 à une conférence exceptionnelle sur le vignoble en terrasses de Lavaux, en Suisse, en compagnie de Vincent Bailly, directeur de Lavaux Patrimoine mondial (LPm) et Fabio Bongulielmi, président de la Communauté de la vigne et des vins de Lavaux (CVVL). Pour retrouver le lien de la vidéo https://www.tf1.fr/tmc/quotidien-avec-yann-barthes/videos/le-transpi-on-croyait-avoir-tout-vu-puis-on-a-decouv ...
