Domaine Arnaldo-CapraiMalcompare Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Malcompare Pinot Noir du Domaine Arnaldo-Caprai
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malcompare Pinot Noir de Domaine Arnaldo-Caprai de la région de Ombrie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Malcompare Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malcompare Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Malcompare Pinot Noir
Le Malcompare Pinot Noir du Domaine Arnaldo-Caprai s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, lasagnes au poulet ou emincé d'endives au jambon.
Détails et informations techniques sur le Malcompare Pinot Noir du Domaine Arnaldo-Caprai
Découvrez le cépage: Baroque
D’un point de vue morphologique, le baroque semble avoir des origines communes avec le tannat. Encore appelé blanc bordelais, ce cépage blanc se distingue essentiellement par les caractéristiques de ses feuilles. Celles qui sont encore jeunes sont à la fois jaunâtres et duveteuses. Leurs bosselures présentent un aspect quelque peu bronzé. Les feuilles adultes ont des dents anguleuses. Elles présentent une forme peu trilobée et disposent d’un limbe pubescent et duveteux.Provenant du bassin de l’Adour, le baroque est essentiellement cultivé en Tursan et dans certains vignobles du Gers. Sa zone de production reste ainsi peu étendue. Ce cépage réussit à tenir tête à l’oïdium, contrairement à d’autres variétés.Quant à sa récolte, elle doit être bien faite et doit être dépourvue de pourriture. Cela permet d’obtenir un meilleur résultat et une production de vin plus réussie. D’ailleurs, le développement du baroque doit être freiné à temps, tout en sachant que ce type de cépage n’est mature qu’une vingtaine de jours après le chasselas.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malcompare Pinot Noir du Domaine Arnaldo-Caprai sont 2015
Informations sur le Domaine Arnaldo-Caprai
Le Domaine Arnaldo-Caprai fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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