Le Domaine Arnaldo-Caprai de Montefalco en Ombrie

Domaine Arnaldo-Caprai
Le domaine propose 36 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines de Ombrie
Il se situe en Montefalco dans la région de Ombrie
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Le Domaine Arnaldo-Caprai fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Montefalco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Arnaldo-Caprai est reconnu comme l'un des meilleurs vignobles de l'Italie, niché au cœur de l’Ombrie, précisément à Montefalco. Il s'étend majestueusement sur une superficie impressionnante avec une vue splendide sur les collines qui décorent et bordent la région. Ce domaine luxuriant est une véritable iconographie de l'amour de la nature et de la vinification. Fondé en 1971 par Arnaldo Caprai, ce véritable trésor du patrimoine italien est actuellement géré par son fils Marco Caprai. Le domaine est devenu une référence en matière de production de vins de haute qualité, et a contribué à faire connaître et apprécier le Sagrantino dans le monde entier. Le domaine est surtout connu pour sa production du célèbre vin rouge Sagrantino. Ce vin dérivé de raisins indigènes du même nom, s'est forgé une réputation de classe mondiale grâce à son goût riche et à sa texture veloutée, son évolution complexe et ses tannins puissants. Caprai, fidèle à son engagement écologique, a adopté au fil des années des pratiques viticoles durables, préférant des méthodes qui respectent et protègent l'environnement. La cave utilise des techniques de vinification modernes, en parfaite osmose avec le respect des traditions ancestrales. Le domaine est non seulement le lieu de production de vins de très grande qualité, mais il accueille également les amateurs et les experts du vin pour des visites et des dégustations. Avec une vue panoramique sur le vignoble, de la vigne à la bouteille, les visiteurs peuvent apprendre les secrets de la vinification et savourer les vins emblématiques du domaine. Quant au domaine lui-même, c'est un tableau à couper le souffle de cultures en terrasses qui nichent au cœur de l'immense beauté paysagère de l'Ombrie.

Top des meilleurs vins du Domaine Arnaldo-Caprai

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Arnaldo-Caprai à Montefalco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Arnaldo-Caprai. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Arnaldo-Caprai avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Arnaldo-Caprai

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Arnaldo-Caprai

Les vins rouge du Domaine Arnaldo-Caprai s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", rigatoni aux courgettes et tomates ou boulettes de veau au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Arnaldo-Caprai

Au nez le vin rouge du Domaine Arnaldo-Caprai révèle souvent des types d'arômes de crème, boîte à cigares ou fraises et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Arnaldo-Caprai est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Arnaldo-Caprai

  • 1997avec une note moyenne de 4.43/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Arnaldo-Caprai

  • Sagrantino
  • Sangiovese
  • Merlot
  • Canaiolo Nero
  • Pinot Nero
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Montefalco

La région viticole du Montefalco se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paolo Bea et le Domaine Paolo Bea y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Montefalco sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montefalco révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits tropicaux ou ronce et parfois aussi des arômes de balsamique, graphite ou cannelle.

En bouche du Montefalco est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 120 domaines et châteaux dans la région du Montefalco, produisant 244 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montefalco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Arnaldo-Caprai

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Arnaldo-Caprai

Les vins blanc du Domaine Arnaldo-Caprai s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche sans pâte ou bouchées de bonne année.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Arnaldo-Caprai

Au nez le vin blanc du Domaine Arnaldo-Caprai révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou melon et parfois aussi des arômes de zeste d'agrume, paille ou fruit de la passion. En bouche le vin blanc du Domaine Arnaldo-Caprai est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Arnaldo-Caprai

  • 2012avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Arnaldo-Caprai

  • Grechetto
  • Chardonnay
  • Trebbiano Toscano
  • Fiano
  • Vermentino
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins effervescents du Domaine Arnaldo-Caprai

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Arnaldo-Caprai

Les vins effervescent du Domaine Arnaldo-Caprai s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Arnaldo-Caprai

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Le mot du vin: Second vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le second vin est une cuvée de moindre garde élaborée à partir des vignes les plus jeunes, tandis que le vin principal du château est appelé le "grand vin".

Les grands vins doux du Domaine Arnaldo-Caprai

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Arnaldo-Caprai

Les vins doux du Domaine Arnaldo-Caprai s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Arnaldo-Caprai

  • Sagrantino

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Arnaldo-Caprai

Une route des vins de prévue dans la région de Montefalco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Arnaldo-Caprai.

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

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