Domaine Arnold DeuberSchaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Schaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder du Domaine Arnold Deuber
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder de Domaine Arnold Deuber de la région de Schaffhausen est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Schaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder
Le Schaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder du Domaine Arnold Deuber s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), paupiettes de veau ou magrets de canard au miel rapides.
Détails et informations techniques sur le Schaffhausen Regula Und Jakob Stoll Osterfinger Blauburgunder du Domaine Arnold Deuber
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Informations sur le Domaine Arnold Deuber
Le Domaine Arnold Deuber fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Schaffhausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Schaffhausen
Schaffhouse est un petit canton (état) du nord de la Suisse qui, pour sa Taille, produit une quantité relativement importante de vin. Étant la seule partie de la Suisse à traverser le Rhin, le canton de Schaffhouse est en fait une enclave de la Suisse dans le sud de l'Allemagne, et cela se voit aux styles de vins germaniques qui y sont produits. Environ 70 % des vins de Schaffhouse sont rouges. Comme c'est le cas dans de nombreuses régions allemandes aujourd'hui, y compris dans la région voisine de Baden, il est presque entièrement produit à partir de Pinot Noir (Blauburgunder pour la population germanophone), avec un rôle secondaire mineur joué par les croisements Diolinoir et Garanoir.
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