Château CalensCru Pierret Graves
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Cru Pierret Graves
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cru Pierret Graves
Les accords mets et vins originaux avec le Cru Pierret Graves
Le Cru Pierret Graves du Château Calens s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf en daube, curry d'agneau au lait de coco ou aiguillette de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Cru Pierret Graves du Château Calens
Découvrez le cépage: Meslier Saint François
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
Informations sur le Château Calens
Le Château Calens fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Graves à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Graves
France/Bordeaux/graves">Graves est une région viticole de la rive gauche du Bordelais en France, caractérisée par les sols de graviers (graves) qui lui ont donné son nom. Unique parmi les sous-régions de Bordeaux, Graves est aussi respecté pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. L'AOC Graves, qui couvre à la fois les vins rouges et les vins blancs, est l'appellation fourre-tout du district. Un rouge typique de Graves est basé sur les cépages classiques de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot parfois dans un rôle de soutien.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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Trophée des crus de Graves 2019 : tous les lauréats
Le grand rendez-vous annuel des vins de Graves a aussi été l’occasion d’annoncer la sortie d’une nouvelle mention « Graves grand vin de Bordeaux » attendue en 2020. Chaleureuse, ouverte et sans formalisme excessif : la remise des Trophées des crus de Graves 2019 a joliment reflété l’image des vins de l’appellation bordelaise. Le Trophée des crus de Graves distingue chaque année vingt lauréats, dix vins rouges et dix vins blancs, qui deviendront alors les porte-drapeaux de l’appellation, en Franc ...
Médoc Petit Manou 2020 du Clos Manou
Clos ManouPetit Manou 2020AOC MédocVin rougeVin de Bordeaux Note : 90 /100Prix : 13 € Commentaire de dégustation : le Petit Manou assume son côté « vin de plaisir immédiat » et remplit parfaitement cette mission, avec des tanins déjà bien intégrés et une belle souplesse. Le mot du domaine : « Il y a eu un démarrage précoce de la végétation, un cumul pluviométrique très élevé ...
Alexandre Pouget nous révèle la carte d’identité chimique des châteaux bordelais : «Une sorte de magie que l'on peut comprendre avec la chimie»
Le chercheur en neurosciences Alexandre Pouget vient de réaliser une étude sur l’empreinte chimique de douze millésimes de sept domaines bordelais. Des travaux qui pourraient être déterminants pour l’avenir de l’œnologie. Après une carrière aux États-Unis, Alexandre Pouget est aujourd’hui chercheur au département des neurosciences fondamentales à l’université de Genève. L’expert de la modélisation du cerveau est aussi un a ...
Le mot du vin: Chopine
Petite bouteille d'une contenance de 50 centilitres.
