Accords mets et vins avec une recette d'Os à moëlle au four
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette d'Os à moëlle au four. Les ingrédients de cette recette sont généralement sel, poivre, os à moelle, gros sel.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette d'Os à moëlle au four
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 9. CalifornieEtats-Unis
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 19. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 20. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 21. ToscaneItalie
- 22. TunuyánMendoza, Argentine
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 24. VénétieItalie
- 25. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec une recette d'Os à moëlle au four
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins similaires
- Bobotie au boeuf
- Boeuf bourguignon d'automne
- Boeuf braisé aux carottes
- Boeuf colombo façon bourguignon
- Bourguignon délicieux
- Burger roulé
- Cigales de mer à la chib
- Côte de boeuf barbecue au gros sel
- Côtes de porc aux pommes de terre
- Daube de boeuf au vin blanc
- Enchilladas au boeuf gratinés
- Endives farcies
- Epaule de porc à la moutarde
- Feijoada ( cassoulet portugais )
- Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons)
- Hachis parmentier aux courgettes et au boeuf
- Jarret de boeuf façon coq au vin
- Jarret de veau aux champignons
- Lasagnes italiennes maison
- Lomo saltado
- Moussaka version céline (5ème rencontre)
- Porc sauce soja
- Pot-au feu de boeuf
- Pot-au-feu
- Pâtes à la bolognaise
- Pâté chinois (québec !)
- Queue de lotte à la plancha
- Ragoût de boeuf maison
- Ramen burger
- Rosbeef cocotte mamie
- Rôti de boeuf en croûte
- Rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde)
- Rôti de lotte au lard
- Rôti de porc à l'ananas
- Sanglier au miel
- Sauce bolognaise authentique (ragù di carne)
- Sauté d'agneau au curry
- Tournedos de boeuf au boursin
- Tanjia
- Tourte à la viande et au chévre
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