Le Domaine Ballena Azul de Curico Valley de Central Valley

Domaine Ballena Azul
Le domaine propose 13 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 208 des domaines de Central Valley
Il se situe en Curico Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Ballena Azul fait parti des domaines à suivre à Curico Valley. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Curico Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ballena Azul

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ballena Azul à Curico Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ballena Azul. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ballena Azul avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ballena Azul

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ballena Azul

Les vins rouge du Domaine Ballena Azul s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou râbles de lapin en gibelotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ballena Azul

En bouche le vin rouge du Domaine Ballena Azul est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ballena Azul

  • 2014avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ballena Azul

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Curico Valley

La vallée du Curicó est une région viticole du centre du Chili, située à environ 185 km au sud de la capitale chilienne, Santiago. Elle est divisée en deux sous-régions : Teno au nord et la vallée de Lontue au sud. Le Curicó est connu pour ses vins de tous les jours, fiables et d'un bon rapport qualité-prix, notamment les rouges élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et les blancs à partir de Sauvignon Blanc et de Chardonnay. Les vignobles du Curicó sont plantés avec plus de variétés que partout ailleurs au Chili.

Les deux premiers cépages mentionnés ci-dessus sont les plus plantés, comme ils l'étaient lorsque la région est apparue sur la carte internationale du vin. Les rouges ne rivalisent pas toujours avec les meilleurs vins de Maipo et le sauvignon blanc n'est pas toujours aussi Frais et Complexe que celui de Casablanca, mais la vallée est l'une des régions les plus productives du Chili et sa production est constante et fiable. Conditions de culture de la vallée de Curicó En ce qui concerne le Climat, la partie orientale de la vallée - plus proche de la Cordillère des Andes - est plus fraîche que la partie occidentale car elle bénéficie des brises qui descendent des pentes des Andes. Elle se distingue ainsi des régions situées plus au nord, où les extrémités occidentales des vallées, influencées par l'océan Pacifique, sont généralement plus fraîches.

Dans le Curicó, cependant, les collines de la chaîne côtière dissipent l'effet des mouvements d'air est-ouest. Les principaux centres de production et les établissements vinicoles les plus connus (Echeverria, Montes, Viña San Pedro, TTorres et Valdivieso) sont situés autour des villes orientales plus fraîches de Curicó et Molino. Les rivières d'eau de fonte Lontue et Teno qui traversent la vallée de Curicó (avant de converger pour former la rivière Mataquito) ont un effet significatif sur la viticulture ici. Les sols variés de la région sont dérivés de la roche calcaire et volcanique des Andes et ont été déposés dans la vallée au fil du temps par les rivières (alluvions) ainsi que par gravité (colluvions).

Les grands vins blancs du Domaine Ballena Azul

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ballena Azul

Les vins blanc du Domaine Ballena Azul s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, brandade de morue ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ballena Azul

En bouche le vin blanc du Domaine Ballena Azul est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ballena Azul

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ballena Azul

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ballena Azul

Une route des vins de prévue dans la région de Curico Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ballena Azul.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Ballena Azul et des vins de la région

Tour du monde des vignobles : le Chili

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Vins, cocktails, whisky… des livres à savourer sans modération

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Le mot du vin: Négociant-éleveur

Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.

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