Domaine BedobaSaperavi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du veau, du gibier ou de l'agneau.
Le Saperavi du Domaine Bedoba est dans le top 70 des vins de Georgie et dans le top 70 des vins de Kakheti.
Structure gustative du Saperavi du Domaine Bedoba
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saperavi de Domaine Bedoba de la région de Kakheti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saperavi du Domaine Bedoba de la région de Kakheti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Saperavi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saperavi
Les accords mets et vins originaux avec le Saperavi
Le Saperavi du Domaine Bedoba s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux coings, queue de boeuf confite au vin rouge ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Saperavi du Domaine Bedoba
Découvrez le cépage: Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saperavi du Domaine Bedoba sont 2019, 2022, 2021, 2020
Informations sur le Domaine Bedoba
Le Domaine Bedoba fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Kakheti
Kakheti est la région viticole la plus importante de Géorgie en termes quantitatifs, qualitatifs et même historiques. Près des trois quarts des raisins de Cuve du pays sont cultivés ici, sur des terres qui sont utilisées pour la viticulture depuis des milliers d'années. La région de Kakheti abrite certaines des plus anciennes habitations humaines de toute la région du Caucase, et des découvertes archéologiques ont suggéré que le vin y est produit depuis plusieurs milliers d'années. La relation étroite de la région avec le vin et la Vigne est illustrée par le célèbre hymne géorgien "Tu es un vignoble", écrit au 12e siècle par le roi Démétrius Ier.
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