Le Domaine Beso del Sol fait parti des domaines à suivre à Castille. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins doux du Domaine Beso del Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie) ou porc effiloché (us pulled pork ).
Au nez le vin doux du Domaine Beso del Sol révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou agrumes.
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Traditionnellement, seuls les Cépages qui peuvent tolérer des conditions chaudes et sèches étaient plantés. Le cépage blanc Airen est en tête de liste et reste le cépage le plus planté en Castille-La Manche (et même dans toute l'Espagne). Cependant, ce n'est pas une variété particulièrement respectée, de sorte que de nombreux producteurs ont élargi leurs portefeuilles. Les raisins rouges dominent le reste de la gamme.
Ils comprennent le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Garnacha, l'Alicante Bouschet (connu ici sous le nom de Garnacha Tintorera), le Monastrell, la Syrah et le Bobal. La plupart d'entre eux sont utilisés pour des assemblages rouges adaptés à la Maturation en Barrique, bien que la production de vins de cépage soit en augmentation. Castilla-La Mancha compte neuf appellations Denominación de Origen, dont la plus grande zone viticole officiellement délimitée d'Europe, La Mancha. Elle compte également pas moins de huit domaines Vinos de Pago, dont le tout premier, Dominio de Valdepusa.
Les vins effervescent du Domaine Beso del Sol s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, gougères au fromage ou poisson au lait de coco de ma belle-soeur brésilienne.
Au nez le vin effervescent du Domaine Beso del Sol révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Une route des vins de prévue dans la région de Castille ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Beso del Sol.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Bastien Mercier, 36 ans, est à la tête d’une exploitation viticole de 47 hectares avec son père Daniel (66 ans). Frappée de plein fouet par la crise viticole, l’entreprise est aujourd’hui en redressement judiciaire, comme beaucoup d’autres exploitations de l’Entre-deux-Mers. Le binôme s’occupe de tout : vigne, vinification, embouteillage, vente en vrac ou en bouteille, exportations, œnotourisme, etc. & ...
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« Nous n’avions jamais vu ça ! C’était comme une pluie de pierres. En dix minutes, notre vignoble de La Brunette a été dévasté », se désole William Groussin, viticulteur à Chérac (17), entre Saintes et Cognac. Ce vendredi 20 septembre 2024, en début de soirée, un violent orage de grêle a meurtri une partie des Borderies, le plus petit cru du vignoble du cognac. L’épisode fut aussi violent que localisé, dans les communes de Chérac (17), Cherves-Richemont (16) et Courbillac (16). Il a obligé les v ...
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
