Domaine Big Table FarmResonance Vineyard Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Resonance Vineyard Pinot Noir du Domaine Big Table Farm est dans le top 20 des vins d'Eola-Amity Hills.
Structure gustative du Resonance Vineyard Pinot Noir du Domaine Big Table Farm
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Resonance Vineyard Pinot Noir de Domaine Big Table Farm de la région d'Oregon est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Resonance Vineyard Pinot Noir du Domaine Big Table Farm de la région d'Oregon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Resonance Vineyard Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Resonance Vineyard Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Resonance Vineyard Pinot Noir
Le Resonance Vineyard Pinot Noir du Domaine Big Table Farm s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, saltimbocca alla romana ou lapin à la moutarde au thym et à la crème.
Détails et informations techniques sur le Resonance Vineyard Pinot Noir du Domaine Big Table Farm
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Resonance Vineyard Pinot Noir du Domaine Big Table Farm sont 2018, 2016, 2015, 2013 et 2014.
Informations sur le Domaine Big Table Farm
Le Domaine Big Table Farm fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Eola-Amity Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Eola-Amity Hills
La région viticole d'Eola-Amity Hills se situe dans la région du Willamette Valley en Oregon aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Evening Land et le Domaine Big Table Farm y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Eola-Amity Hills sont les Pinot noir, Chardonnay et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Eola-Amity Hills révèle souvent des types d'arômes de cerise, ananas ou chèvrefeuille et parfois aussi des arômes de pêche blanche, poire ou abricot.
La région viticole d'Oregon
L'Oregon, situé dans la région nord-ouest du Pacifique aux États-Unis, est l'une des régions viticoles les plus jeunes et les plus prometteuses du monde. L'État s'est fait une place sur la carte internationale des vins à la fin des années 1960 et n'a cessé depuis d'asseoir sa position. Les volumes de production sont restés relativement discrets. Le rapport 2017 sur les vignobles et les vignobles de l'Oregon a enregistré un peu moins de 34 000 acres (13 750 hectares) de vignobles plantés.
Actualités liées à ce vin
Le Sima révèle des innovations, sans salon !
Alors que le Sima n'aura lieu qu'en 2022 pour son centenaire, des innovations sont quand même placées sous la lumière des projecteurs. Technologies et sécurité au programme. On ne se laisse pas abattre ! Si la crise de la Covid-19 amène les organisateurs du Sima à repousser au mois de novembre 2022 sa prochaine édition – année de centenaire ! – ceux-là ont tenu à tout de même organiser un concours de l’innovation appelé Sima Innovation Awards. Ce jeudi 28 janvier 2021 ...
-0,5 % de vins produits et consommés en Europe en 2030
Pour la prochaine décennie, la commission européenne prévoit un repli de la production et de la commercialisation communautaires de vin. Ainsi qu'un ralentissement des exportations. En 2030, la direction générale de l’agriculture de la Commission Européenne prévoit une vendange de 155 millions d’hectolitres dans son dernier rapport prospectif. Soit une baisse de production moyenne de 0,5 % en dix ans. Cette nouvelle chute serait moins due à un repli des rendements moyens (stable ...
Avec le vermouth, Turin vogue sur l’amer
Intérieur des chais de Noilly-Prat, dans le port de Marseillan. Bruno Barbier / Photononstop « A l’époque, Chambéry et Turin appartenaient toutes deux au royaume de Piémont-Sardaigne, sur lequel régnaient les rois de Savoie. Les échanges étaient nombreux entre ces villes » rappelle Pierre-Olivier Rousseaux, patron de la maison Dolin, pour expliquer comment Joseph Chavasse élabora le premier vermouth de Chambéry, en 1821, trente-cinq ans après l’invention de la version origine ...
Le mot du vin: Couleur
La couleur des vins se caractérise par son intensité et ses nuances de teinte. L'intensité est propre à chaque cépage tandis que les nuances de teinte sont liées à l'évolution du vin avec le temps.
