Domaine BinyaminaBinyamina Reserve Zinfandel ( בנימינה רזרב זינפנדל )
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage de chêvre.
Accords mets et vins avec du Binyamina Reserve Zinfandel ( בנימינה רזרב זינפנדל )
Les accords qui marchent parfaitement avec le Binyamina Reserve Zinfandel ( בנימינה רזרב זינפנדל )
Les accords mets et vins originaux avec le Binyamina Reserve Zinfandel ( בנימינה רזרב זינפנדל )
Le Binyamina Reserve Zinfandel ( בנימינה רזרב זינפנדל ) du Domaine Binyamina s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de lotte rapide et, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou pizza au chèvre, tomates et lardons.
Détails et informations techniques sur le Binyamina Reserve Zinfandel ( בנימינה רזרב זינפנדל ) du Domaine Binyamina
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Binyamina Reserve Zinfandel ( בנימינה רזרב זינפנדל ) du Domaine Binyamina sont 2012, 2011, 2010
Informations sur le Domaine Binyamina
Le Domaine Binyamina fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Lower Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lower Galilee
La région viticole du Lower Galilee se situe dans la région en Galilee en Israël. Les caves et vignobles comme le Domaine Recanati et le Domaine Jezreel y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lower Galilee sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lower Galilee révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
La région viticole de Galilee
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
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Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
