Domaine BinyaminaYogev Aromatic Blend ( יוגב בלנד ארומטי )
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Colombard et le Gewurztraminer.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Yogev Aromatic Blend ( יוגב בלנד ארומטי )
Les accords qui marchent parfaitement avec le Yogev Aromatic Blend ( יוגב בלנד ארומטי )
Les accords mets et vins originaux avec le Yogev Aromatic Blend ( יוגב בלנד ארומטי )
Le Yogev Aromatic Blend ( יוגב בלנד ארומטי ) du Domaine Binyamina s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon et aux épinards, linguine à la toscane ou galette des rois à la frangipane.
Détails et informations techniques sur le Yogev Aromatic Blend ( יוגב בלנד ארומטי ) du Domaine Binyamina
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Yogev Aromatic Blend ( יוגב בלנד ארומטי ) du Domaine Binyamina sont 2015
Informations sur le Domaine Binyamina
Le Domaine Binyamina fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Lower Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lower Galilee
La région viticole du Lower Galilee se situe dans la région en Galilee en Israël. Les caves et vignobles comme le Domaine Recanati et le Domaine Jezreel y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lower Galilee sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lower Galilee révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
La région viticole de Galilee
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
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