Domaine Blees FerberLeiwener Klostergarten Riesling Eiswein
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein du Domaine Blees Ferber
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein de Domaine Blees Ferber de la région de Mosel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein
Les accords qui marchent parfaitement avec le Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein
Les accords mets et vins originaux avec le Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein
Le Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein du Domaine Blees Ferber s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de sandwich banh mi, noix de saint jacques sur lit de poireaux ou lentilles corail à l'indienne.
Détails et informations techniques sur le Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein du Domaine Blees Ferber
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein du Domaine Blees Ferber sont 2016
Informations sur le Domaine Blees Ferber
Le Domaine Blees Ferber fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
