Domaine Selbach-OsterZeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese
Vin doux
Ce vin est composé à 100% du cépage Riesling.
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese du Domaine Selbach-Oster est dans le top 70 des vins d'Allemagne et dans le top 20 des vins de Mosel.
Structure gustative du Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese du Domaine Selbach-Oster
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese de Domaine Selbach-Oster de la région de Mosel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese du Domaine Selbach-Oster de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese
Les accords mets et vins originaux avec le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese
Le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese du Domaine Selbach-Oster s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de travers de porc à la texane / loin ribs, noix de saint-jacques crème de coco ou chili con carne.
Détails et informations techniques sur le Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese du Domaine Selbach-Oster
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese du Domaine Selbach-Oster sont 2003, 2012, 2013, 2005 et 2001.
Informations sur le Domaine Selbach-Oster
Le Domaine Selbach-Oster fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
Actualités liées à ce vin
OMG! Du orange!!
Après celle des vins nature, la mode du vin orange ne démord pas! On en trouve de plus en plus facilement à la SAQ. Et c’est tant mieux! Il faut cependant être vigilant puisque tout ce qui est orange n’est pas nécessairement bon. Au contraire, on en trouve plusieurs dont les qualités (et la buvabilité) sont loin d’être au rendez-vous. Ici, cependant, tout est en place pour vous donner un maximum de bonheur! Un riesling de lo ...
Les rosés de Provence poussent-ils le bouchon trop loin ?
Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...
Michel Reybier : « Bousiller la terre juste pour se faire plaisir est intolérable »
Remplis des plus belles bouteilles du monde, quelque 45 conteneurs réfrigérés traversent chaque année les flots de l’océan Indien, direction Port-Louis, île Maurice. Quand ces trésors arrivent à destination, c’est-à-dire la cave du groupe hôtelier Constance, l’équipe de sommellerie est au garde-à-vous pour les entreposer immédiatement au frais. « Entre la pression atmosphérique et la chaleur, les vins risquent un vieillissement accéléré. La maîtrise de la température des bouteilles depuis la cav ...
Le mot du vin: Puissant
Vin riche, corsé, corpulent.
