Le Domaine Boda de Maule Valley de Central Valley
Le Domaine Boda fait parti des domaines à suivre à Maule Valley. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Boda s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, la soupe corse ou fondue chinoise de fête.
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
La vallée du Maule s'étend sur environ 100 km et le centre de sa production de vin se trouve à 290 km au sud de Santiago, à une latitude de 35°S. Le Maule est plus au sud que les régions vedettes de la vallée centrale, le Maipo et le Colchagua. La grande superficie couverte par la DO (Denominación de Origen) de la vallée de Maule signifie qu'il existe une multitude de terroirs, des vallées fluviales de faible altitude aux collines andines. La vallée de Maule a été l'une des premières régions du Chili à être plantée de vignes, et son histoire viticole remonte au début de la colonisation par les Espagnols.
La région a longtemps été l'une des zones de production de vin en vrac les plus prospères du Chili, comme en témoigne la grande quantité de Pais qui y sont encore plantés. Ce n'est qu'au cours des 20 dernières années que les vignerons de Maule se sont tournés vers la qualité, à l'instar de l'empire californien Kendall-Jackson, qui y a installé une Cave au milieu des années 90. Malgré cette poussée vers la modernité, certains des meilleurs retours en arrière de Maule ont survécu - la région est en train de devenir rapidement connue pour ses vignes de Carignan vieilles de 70 ans qui sont utilisées pour produire des vins rouges Doux et terreux aux riches caractères de prune et de fruit noir. L'une des régions viticoles les plus méridionales du Chili, Maule est légèrement plus fraîche que ses cousines du nord et connaît des précipitations annuelles plus importantes, dont la plupart se produisent en hiver.
Une route des vins de prévue dans la région de Maule Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Boda.
Le Sacy blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Auvergne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sacy blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Bordelaise d’origine, Martine Delomme est une plume très productive. Après de nombreux romans, elle revient avec « L’impossible pardon » (Presses de la Cité). Ce roman entraîne le lecteur dans le monde du vin, un domaine que Martine Delomme connaît bien puisqu’elle a dirigé une entreprise d’exportation de vin pendant vingt ans. Au coeur de l’intrigue : Marion, journaliste, se retrouve dans une situation délicate à plus d’un titre… « L’impossible pardon » ...
Le carignan, marque de fabrique d’Aupilhac > Sylvain Fadat, vigneron au domaine d’Aupilhac dans le Languedoc, est le vigneron de l’année 2021 de La RVF. Mon aventure vigneronne a commencé en 1989, lorsque j’ai hérité de 4 hectares de vignes à Montpeyroux. Dès mes débuts, j’ai eu la volonté de façonner des vins de qualité qui devaient se garder dans le temps, issus de rendements équilibr& ...
Clos d’AlzetoPrestige 2019AOC AjaccioVin blancVin de Corse Note : 16/20 Commentaire de dégustation : Franchise aromatique, matière finement crémeuse, ample, parfumée, bons amers et saveurs de poire dans cet ensemble bien mûr. Un vin très réussi et persistant. Le mot du domaine : « Notre vignoble, certifié « Haute Valeur Environnementale », est situé sur l’appellation Ajaccio protégée. Ce blanc prestige 2019 e ...
On désigne ainsi le vignoble de l'Aube, plus proche de la Bourgogne dont certains vins peuvent témoigner de cette proximité. Le pinot noir domine, le meunier en est pratiquement absent. Deux crus sont devenus des références : des Riceys, où l'on produit aussi un rosé sans bulles de grande garde, et de Montgueux près de Troyes, réputé pour ses chardonnays.