Bodega AlcoviAlma de Espadán Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Alma de Espadán Syrah du Bodega Alcovi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alma de Espadán Syrah de Bodega Alcovi de la région de Valence est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Alma de Espadán Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alma de Espadán Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Alma de Espadán Syrah
Le Alma de Espadán Syrah du Bodega Alcovi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou paëlla géante cuite au feu de bois.
Détails et informations techniques sur le Alma de Espadán Syrah du Bodega Alcovi
Découvrez le cépage: Bondola noire
Ancien cépage cultivé en Italie, d'où il serait originaire et quasiment plus multiplié, inconnu en France comme dans la plupart des autres pays viticoles. Il ne faudra pas le confondre avec la bondoletta issue du croisement entre la Bondola noire et le completer et avec le prié rouge appelé bonda en Val d'Aoste - Italie - (José F. Vouillamoz et Giulio Moriondo), aujourd'hui quasiment disparu du vignoble, qui n'a aucun lien de parenté avec la Bondola noire. A noter que la bondola blanche - très rare - n'est pas la forme blanche.
Informations sur le Bodega Alcovi
Le Bodega Alcovi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
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