Bodega Blanca ParejoPrimera Huida Viognier

CAMEMBERT : Mieux qu’un rouge, mariez-le avec du cidre Les accords vins et fromages sont à la fois une part du patrimoine culinaire français et, en même temps, une source de tourments pour de nombreux gastronomes. « Je revois les traditionnels plateaux de fromages lors des repas de famille », se souvient ainsi Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde et chef d’orchestre de ce dossier. « Un joyeux fatras en vérité : il y avait là un c ...

2020 commence sous les meilleurs auspices avec le nouveau numéro de “Terre de Vins”, qui comme le veut la tradition, met les vins du Languedoc à l’honneur de son numéro de début d’année. C’est par un éditorial en forme de fiction que commence l’année 2020 pour le magazine “Terre de Vins”. Son directeur Rodolphe Wartel y imagine un scénario catastrophe si l’actuelle ambiance de défiance – voire de prohibition – vis-à-vis de la filière vin qui prévaut actuellement en France ...

Des associations de vignerons développent des actions de solidarité pour aider ceux qui ont perdu une grosse partie de leur récolte à cause des aléas climatiques. Coup de projecteur sur Rouge Provence et Changeons l’Aude en Vin. L’association Rouge Provence reste mobilisée, aléas climatiques obligent, mais a fait légèrement fait évoluer son mode de fonctionnement depuis ce fameux jour de juillet 2012, quand il a fallu venir en aide à Raymond de Villeneuve (Château de Roquefort) qui avait tout pe ...