Domaine BortolomiolBandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore du Domaine Bortolomiol est dans le top 20 des vins de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco.
Structure gustative du Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore du Domaine Bortolomiol
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore de Domaine Bortolomiol de la région de Vénétie est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore du Domaine Bortolomiol de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de crème, fleur de sureau ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore
Le Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore du Domaine Bortolomiol s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de brochette de st jacques et gambas, quiche aux lardons et au gruyère ou petits choux fourrés.
Détails et informations techniques sur le Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore du Domaine Bortolomiol
Découvrez le cépage: Pecorino
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore du Domaine Bortolomiol sont 2011, 2010, 2001, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Bortolomiol
Le Domaine Bortolomiol fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco
La région viticole du Conegliano-Valdobbiadene Prosecco se situe dans la région du Prosecco en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Andrea da Ponte et le Domaine Rebuli y produisent principalement des vins effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Conegliano-Valdobbiadene Prosecco sont les Glera, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Conegliano-Valdobbiadene Prosecco révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou melon et parfois aussi des arômes de paille, épices ou fruits tropicaux.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Actualités liées à ce vin
Les vignobles du monde #19 : Italie – le Prosecco de Conegliano Valdobbiadene – 11/02/2022
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Vinocité "Prosecco Superiore DOCG de Conegliano Valdobbiadene" – 28/09/2020
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
