Domaine Ca' del BoscoDosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection)
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection) du Domaine Ca' del Bosco est dans le top 10 des vins de Franciacorta.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection) du Domaine Ca' del Bosco de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection)
Les accords mets et vins originaux avec le Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection)
Le Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection) du Domaine Ca' del Bosco s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau aux citrons confits et au safran, baeckeoffe ou lapin à la moutarde au thym et à la crème.
Détails et informations techniques sur le Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection) du Domaine Ca' del Bosco
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dosage Zero Noir Franciacorta (Vintage Collection) du Domaine Ca' del Bosco sont 2016, 2015, 2011, 2001 et 2013.
Informations sur le Domaine Ca' del Bosco
Le Domaine Ca' del Bosco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Franciacorta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franciacorta
La région viticole du Franciacorta se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca' del Bosco et le Domaine Ca' del Bosco y produisent principalement des vins effervescent, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Franciacorta sont les Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franciacorta révèle souvent des types d'arômes de minéral, zeste d'agrume ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de mangue, fleur de sureau ou groseille à maquereau.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
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