Domaine Ca SalgariMonego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Corvinone et le Rondinella.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Accords mets et vins avec du Monego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Monego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico
Le Monego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Ca Salgari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, soupe de carotte au curry et lait de coco ou purée gratinée aux épinards et aux 2 saumons.
Détails et informations techniques sur le Monego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Ca Salgari
Découvrez le cépage: Corvinone
On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Ca Salgari sont 2009
Informations sur le Domaine Ca Salgari
Le Domaine Ca Salgari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Recioto della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto della Valpolicella Classico
La région viticole du Recioto della Valpolicella Classico se situe dans la région du Recioto della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fratelli Vogadori et le Domaine Roberto Mazzi y produisent principalement des vins doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de chocolat, boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fruits rouges.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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