Domaine CabritaNative Grapes Negra Mole
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Native Grapes Negra Mole du Domaine Cabrita est dans le top 10 des vins d'Algarve.
Structure gustative du Native Grapes Negra Mole du Domaine Cabrita
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Native Grapes Negra Mole de Domaine Cabrita de la région d'Algarve est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Native Grapes Negra Mole du Domaine Cabrita de la région d'Algarve révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Native Grapes Negra Mole
Les accords qui marchent parfaitement avec le Native Grapes Negra Mole
Les accords mets et vins originaux avec le Native Grapes Negra Mole
Le Native Grapes Negra Mole du Domaine Cabrita s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, linguine à la toscane ou bouchées à la reine.
Détails et informations techniques sur le Native Grapes Negra Mole du Domaine Cabrita
Découvrez le cépage: Raffiat de Moncade
Le raffiat de Moncade est un cépage blanc pyrénéen. Descendant du gouais blanc, il ne doit pas être confondu avec l’arruffiac. Ce cépage dispose de grappes tronconiques, rameuses et ailées. Ses baies sont petites mais elles sont juteuses.Le raffiat de Moncade a été utilisé par l’ampélographe Marcel Durquety pour obtenir de nouvelles variétés que sont le perdea, l’arroba et l’arriloba. Encore appelé rousselet, le raffiat de Moncade est associé à un débourrement précoce dans l'année et à une maturité de deuxième époque tardive. Son port est semi-étalé. Ce cépage est assez productif et résiste assez bien à la pourriture grise et à l’oïdium.Le Raffiat de Moncade entre dans la vinification de certains vins de Tursan et de Béarn. Il permet de produire un vin neutre, fin, bien alcoolique et chaleureux. Il est souvent associé au petit manseng et au gros manseng, lesquels procurent une acidité importante dans les cuvées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Native Grapes Negra Mole du Domaine Cabrita sont 2018, 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Cabrita
Le Domaine Cabrita fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Algarve à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Algarve
L'Algarve ("l'Algarve" pour la plupart des anglophones) est la région viticole la plus méridionale du Portugal, et l'extrême Sud-Ouest de la péninsule ibérique. Elle est plus connue pour ses plages et son industrie touristique florissante que pour ses vins. Bien que l'on y produise une petite quantité de vins blancs au style Frais, les vins de l'Algarve sont principalement rouges et sont faits à partir de cépages portugais classiques comme le Castelão et le Touriga Nacional, ainsi que de cépages plus internationaux comme la Syrah. Les vins de la région sont produits en grande partie par un petit nombre de coopératives haut de gamme, bien que la mode des producteurs indépendants gagne rapidement du terrain.
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