Le Domaine Camino de la Cabaña de Maule Valley de Central Valley

Domaine Camino de la Cabaña
Le domaine propose 2 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Boutinot
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Central Valley
Il se situe en Maule Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Camino de la Cabaña fait parti des domaines à suivre à Maule Valley. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Camino de la Cabaña

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Camino de la Cabaña à Maule Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Camino de la Cabaña. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Camino de la Cabaña avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Camino de la Cabaña

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Camino de la Cabaña

Les vins rouge du Domaine Camino de la Cabaña s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, tanjia (épaule d'agneau confite) ou poulet au riz pour robot cookeo.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Camino de la Cabaña

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Camino de la Cabaña

  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Maule Valley

La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.

La vallée du Maule s'étend sur environ 100 km et le centre de sa production de vin se trouve à 290 km au sud de Santiago, à une latitude de 35°S. Le Maule est plus au sud que les régions vedettes de la vallée centrale, le Maipo et le Colchagua. La grande superficie couverte par la DO (Denominación de Origen) de la vallée de Maule signifie qu'il existe une multitude de terroirs, des vallées fluviales de faible altitude aux collines andines. La vallée de Maule a été l'une des premières régions du Chili à être plantée de vignes, et son histoire viticole remonte au début de la colonisation par les Espagnols.

La région a longtemps été l'une des zones de production de vin en vrac les plus prospères du Chili, comme en témoigne la grande quantité de Pais qui y sont encore plantés. Ce n'est qu'au cours des 20 dernières années que les vignerons de Maule se sont tournés vers la qualité, à l'instar de l'empire californien Kendall-Jackson, qui y a installé une Cave au milieu des années 90. Malgré cette poussée vers la modernité, certains des meilleurs retours en arrière de Maule ont survécu - la région est en train de devenir rapidement connue pour ses vignes de Carignan vieilles de 70 ans qui sont utilisées pour produire des vins rouges Doux et terreux aux riches caractères de prune et de fruit noir. L'une des régions viticoles les plus méridionales du Chili, Maule est légèrement plus fraîche que ses cousines du nord et connaît des précipitations annuelles plus importantes, dont la plupart se produisent en hiver.

Les grands vins blancs du Domaine Camino de la Cabaña

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Camino de la Cabaña

Les vins blanc du Domaine Camino de la Cabaña s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de mouclade, quiche saumon-chèvre ou bricks à la tomate thon et courgette.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Camino de la Cabaña

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Camino de la Cabaña

  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Camino de la Cabaña

Une route des vins de prévue dans la région de Maule Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Camino de la Cabaña.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Domaine Camino de la Cabaña et des vins de la région

Tour du monde des vignobles : le Chili

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Le mot du vin: Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.

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