Domaine Can BasMuscat

Alors que les vins les plus cotés n’ont jamais été aussi chers qu’à l’heure de la spéculation, et que le prix de ceux des nouveaux vignobles en vogue croît en même temps que l’aura de leur région, peut-on encore boire bon sans se ruiner ? «Un tapis rare est cher, mais un tapis cher n’est pas rare» : tel est un des adages chers au Guide du Routard, qui entend protéger ses lecteurs des mille et une arnaques susceptibles de croiser sa route. Le touriste étant au comm ...

La famille Cuvelier, richissime propriétaire de Clos Fourtet, vient à nouveau de remporter une manche dans son combat contre la Société d’aménagement foncier et d’établissement rural (Safer). Elle cherche à faire annuler la décision qui avait… La famille Cuvelier, richissime propriétaire de Clos Fourtet, vient à nouveau de remporter une manche dans son combat contre la Société d’aménagement foncier et d’établissement rural (Safer). Elle cherche à faire annuler la décision qui avait accordé ...

Sans la terre, pas de vin. Sa place en tant que 1er élément est indiscutable. Mais c’est l’air qui rend le vin vivant, qui le fait grandir, qui le sublime, et qui le tue.L’air pour le vin, c’est comme le temps pour la vie, un maître qui peut faire et défaire. Pourquoi et comment ? L’air, ou plus exactement l’oxygène, est indissociable de la vie du vin, dès le tout début de la vinification, et ce jusqu’à la dégustation. Le contact entre l’oxygène et les baies, le moût, les jus, puis le vin, ...