Château CandastreGaillac Sec
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Gaillac Sec du Château Candastre
Découvrez le cépage: Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Château Candastre
Le Château Candastre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Gaillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gaillac
La région viticole du Gaillac se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Robert & Bernard Plageoles et le Château de Saurs y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Gaillac sont les Duras, Mauzac et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gaillac révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cuir ou vanille et parfois aussi des arômes de beurre, melon ou fraises.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
« Les Révélations du Sud-Ouest » à la conquête des amateurs
Pour la deuxième année, une sélection de vins baptisée « Révélations du Sud-Ouest » met en lumière la typicité du vignoble du Sud-Ouest dans les rayons des grandes surfaces. L’initiative vient du GIE des Vignerons du Sud-Ouest qui rassemble quatre coopératives de la région (Plaimont Producteurs, Vinovalie, Les Vignerons Landais et Les Vins de la Boëtie, branche bergeracoise d’Univitis, sur 12 AOC et 8 IGP). Le groupement voulait « appréhender le circuit de la grande distribution collectivement p ...
Cahors Tandem 2022 du Château Lamartine
Château LamartineTandem 2022AOC CahorsVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 90 /100Prix : 12 € Commentaire de dégustation : tout concourt à penser que Tandem 2022 est le prototype du cahors contemporain : élaboré en cuves ovoïde et ciment, il s’offre sur un fruit mûr et complexe, une délicatesse de menthe et un tanin qui dispense un éclat dynamique. Le mot du domaine : « Premier-né de notre duo frère et sœur, c& ...
IGP Côtes du Lot Syrah S 2020 du Domaine Belmont
Domaine BelmontSyrah S 2020IGP Côtes du LotVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 91 /100Prix : 24 € Commentaire de dégustation : Les calcaires fondent le style du domaine, ils ponctuent Syrah S 2020 d’une bonne tranche de vivacité sur un fruit rouge et doux. Le mot du domaine : « Terroir argilo-calcaire avec un rendement de 25 h/ha. Vinification avec 30 % grappe entière, une extraction douce par pigeage et remontage et une macération de 8 jours. Éle ...
Le mot du vin: Botrytis cinerea
Champignon également appelé pourriture noble, qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
