Le Château Cantegric en Bourgogne

Château Cantegric
Le domaine propose 5 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Bosq & Fils
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Château Cantegric fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Cantegric est un vignoble de près de 40 hectares situé en Bourgogne en France. Depuis 1720, la famille Joubert exploite ce domaine viticole et s'enorgueille de cultiver des raisins d'une grande qualité et de vendanger à la main. Le vignoble est situé sur la commune de Perrecy-les-Forges en Saône et Loire et s'étend sur trois coteaux bien distincts : les coteaux de Corvigny et de Montcy, tous deux situés sur les hauteurs de la commune, et celui de Vaux-Ligny près des étangs et de la route nationale. Le sol est composé d'argile rouge et grise avec des cailloux blancs, ce qui apporte du corps et du caractère à nos vins. Le climat est tempéré océanique avec des influences de la mer et de la montagne ; il alterne donc entre fraîcheur méditerranéenne et douceurs atlantiques. Château Cantegric produit des vins d'appellations d'origine contrôle Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Meursault, Pouilly-Fuissé et Aligoté. Ils sont issus de sélections rigoureuses et mûris à la perfection pour retrouver la finesse et la personnalité des fruits dans chaque cépage. En ce qui concerne le vin rouge, le vignoble produit principalement des vins de Bourgogne tels que le Crémant de Bourgogne. En plus des vins, Château Cantegric produit également des produits dérivés, comme des eaux-de-vie, du miel et du jus de raisin. Tous ces produits sont mis en bouteille et distribués par le domaine Cantegric. La cave vous invite donc à découvrir les cuvées marquantes et à partager entre amis et en famille le plaisir des bons vins et des produits authentiques qui accompagnent leurs terroirs.

Top des meilleurs vins du Château Cantegric

À la recherche des meilleurs vins du Château Cantegric à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Cantegric. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Cantegric avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Cantegric

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Cantegric

Les vins rouge du Château Cantegric s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, epaule d'agneau grillée aux épices et au miel ou magret de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Cantegric

Au nez le vin rouge du Château Cantegric révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin rouge du Château Cantegric est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Cantegric

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Cantegric

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Cantegric

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Cantegric.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Château Cantegric et des vins de la région

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Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

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