Domaine SantadiPedraia Nuragus di Cagliari
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Pedraia Nuragus di Cagliari du Domaine Santadi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pedraia Nuragus di Cagliari de Domaine Santadi de la région de Sardaigne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pedraia Nuragus di Cagliari du Domaine Santadi de la région de Sardaigne révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou miel et parfois aussi des arômes de melon, minéral & terre ou végétal.
Accords mets et vins avec du Pedraia Nuragus di Cagliari
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pedraia Nuragus di Cagliari
Les accords mets et vins originaux avec le Pedraia Nuragus di Cagliari
Le Pedraia Nuragus di Cagliari du Domaine Santadi s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), quiche estivale au thon ou délicieux beignets marocains.
Détails et informations techniques sur le Pedraia Nuragus di Cagliari du Domaine Santadi
Découvrez le cépage: Nuragus
Cépage très anciennement cultivé en Italie où il occupe encore une place importante en particulier en Sardaigne. - Synonymie : meragus, abbondosa, bruscu biancu, axina, garnaccia, granazza, burdu, malvasia di tura (pour toute la synonymie des cépages). - Description : grappes moyennes à grandes, coniques, volumineuses, compactes, pédoncules courts forts avec très souvent une partie lignifiée; baies moyennes, sphériques ou légèrement allongées, peau de couleur vert jaune à jaune doré parfois ambrée nuancée de rose à pleine maturité, pulpe molle à saveur simple. - Aptitudes de production : débourrement tardif. Assez vigoureux et très productif, convient dans pratiquement tous les types de sol. Rustique, il résiste bien aux différentes maladies cryptogamiques. Maturité 3ème époque moyenne. - Type de vin/Arômes : donne un vin capiteux de couleur jaune paille avec quelquefois des reflets dorés, pourvu dans la plupart des cas d'une bonne acidité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pedraia Nuragus di Cagliari du Domaine Santadi sont 2018, 2019, 2016, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Santadi
Le Domaine Santadi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Sardaigne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sardaigne
La Sardaigne, située à 240 km de la côte ouest de l'Italie continentale, est la deuxième plus grande île de la Méditerranée. D'une superficie d'environ 9300 miles carrés, elle est presque trois fois plus grande que la Corse, sa voisine immédiate au nord, et à peine plus petite que l'autre grande île italienne, la Sicile. L'île, appelée Sardegna par ses habitants italophones, a appartenu à divers empires et royaumes au cours des siècles. Cela se reflète dans ses noms de lieux, son architecture, ses langues et dialectes, et son portefeuille unique de raisins de Cuve.
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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
