Le Domaine Santadi de Carignano del Sulcis en Sardaigne

Domaine Santadi
Le domaine propose 26 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 16 des domaines de Sardaigne
Il se situe en Carignano del Sulcis dans la région de Sardaigne
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Le Domaine Santadi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Carignano del Sulcis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Santadi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Santadi à Carignano del Sulcis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Santadi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Santadi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Santadi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Santadi

Les vins rouge du Domaine Santadi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, gratin de pâtes au poulet ou gigot à la marocaine façon méchoui.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Santadi

Au nez le vin rouge du Domaine Santadi révèle souvent des types d'arômes de crème, balsamique ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cigare ou boîte à cigares. En bouche le vin rouge du Domaine Santadi est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Santadi

  • 1965avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Santadi

  • Carignan
  • Monica
  • Sangiovese
  • Bovaleddu
  • Cannonau
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Carignano del Sulcis

La région viticole du Carignano del Sulcis se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Santadi et le Domaine Mesa y produisent principalement des vins rouge, rosé et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Carignano del Sulcis sont les Cabernet-Sauvignon, Vermentino et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carignano del Sulcis révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthol ou fruits secs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou cigare.

En bouche du Carignano del Sulcis est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 26 domaines et châteaux dans la région du Carignano del Sulcis, produisant 66 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Carignano del Sulcis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, nourriture épicée ou pâtes.

Les grands vins blancs du Domaine Santadi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Santadi

Les vins blanc du Domaine Santadi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de véritable fondue suisse, quiche lorraine ou préparation des olives vertes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Santadi

Au nez le vin blanc du Domaine Santadi révèle souvent des types d'arômes de crème, végétal ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de melon, poire ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Santadi est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Santadi

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Santadi

  • Vermentino
  • Nuragus
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins doux du Domaine Santadi

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Santadi

Les vins doux du Domaine Santadi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Santadi

Au nez le vin doux du Domaine Santadi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Santadi

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Santadi

  • Cannonau
  • Nasco

Le mot du vin: Pierre à fusil

Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.

Les grands vins effervescents du Domaine Santadi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Santadi

Les vins effervescent du Domaine Santadi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Santadi

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Santadi

  • Vermentino

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Santadi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Santadi

Les vins rosé du Domaine Santadi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de noddles aux légumes ou makrouna salsa (pâte tunisienne).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Santadi

Au nez le vin rosé du Domaine Santadi révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Santadi

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Santadi

  • Carignan

Le mot du vin: Clairet

Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Santadi

Une route des vins de prévue dans la région de Carignano del Sulcis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Santadi.

Découvrez le cépage: Nuragus

Cépage très anciennement cultivé en Italie où il occupe encore une place importante en particulier en Sardaigne. - Synonymie : meragus, abbondosa, bruscu biancu, axina, garnaccia, granazza, burdu, malvasia di tura (pour toute la synonymie des cépages). - Description : grappes moyennes à grandes, coniques, volumineuses, compactes, pédoncules courts forts avec très souvent une partie lignifiée; baies moyennes, sphériques ou légèrement allongées, peau de couleur vert jaune à jaune doré parfois ambrée nuancée de rose à pleine maturité, pulpe molle à saveur simple. - Aptitudes de production : débourrement tardif. Assez vigoureux et très productif, convient dans pratiquement tous les types de sol. Rustique, il résiste bien aux différentes maladies cryptogamiques. Maturité 3ème époque moyenne. - Type de vin/Arômes : donne un vin capiteux de couleur jaune paille avec quelquefois des reflets dorés, pourvu dans la plupart des cas d'une bonne acidité.

Actualités du Domaine Santadi et des vins de la région

Voyage initiatique, estival et gourmand en Sardaigne (1)

Le monde des vins naturels, façon Sardaigne!… Lorsqu’ils se comptent, les vignerons sardes dans ce type de production, estiment à une petite vingtaine le nombre de domaines à classer dans cette catégorie. Par chance, j’ai pu en rencontrer une petite dizaine, grâce notamment à l’amitié d’Alessandro Dettori, sensible à l’intérêt que je portais de prime abord aux « natures », mais surtout aux vins sardes, quasiment inconnus dans notre beau pays!… Mais, une ...

Cinq vins de chasseur

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Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.