Domaine Cantina Sant'AndreaCirceo Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Circeo Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Circeo Rosso de Domaine Cantina Sant'Andrea de la région du Latium est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Circeo Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Circeo Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Circeo Rosso
Le Circeo Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, pâtes au boursin ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Détails et informations techniques sur le Circeo Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea
Découvrez le cépage: Clinton
Hybride naturel, très certainement issu du croisement interspécifique entre Vitis Riparia et Vitis Labrusca, planté pour la première fois par Hugh White à College Hill aux Etats Unis. En France, il est des six hybrides prohibés depuis 1935 (repris dans les règlements européens) : le Clinton, l' herbemont, l' isabelle, le jacquez, le noah et l' othello. A noter qu'il a été utilisé très longtemps comme porte-greffe, aujourd'hui on peut le rencontrer encore en tonnelles et en treilles élevées chez des particuliers, nos photographies ont été prises dans les Cévennes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Circeo Rosso du Domaine Cantina Sant'Andrea sont 2019, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Cantina Sant'Andrea
Le Domaine Cantina Sant'Andrea fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Circeo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Circeo
La région viticole du Circeo se situe dans la région au Latium en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Sant'Andrea et le Domaine Cantina Sant'Andrea y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Circeo sont les Merlot, Chardonnay et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Circeo révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
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