Le Domaine Cantina Sant'Andrea de Chianti en Toscane

Domaine Cantina Sant'Andrea
Le domaine propose 45 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 162 des domaines de Toscane
Il se situe en Chianti dans la région de Toscane
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Le Domaine Cantina Sant'Andrea fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Sant'Andrea

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Sant'Andrea à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Sant'Andrea. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Sant'Andrea avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Sant'Andrea

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Sant'Andrea

Les vins blanc du Domaine Cantina Sant'Andrea s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti all 'amatriciana, quiche chèvre lardons ou houmous.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Sant'Andrea

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Sant'Andrea révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes d'abricot, miel ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Sant'Andrea est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • Moscato
  • Trebbiano
  • Malvasia
  • Chardonnay
  • Pinot Grigio

À la découverte de la région viticole de Chianti

La région viticole du Chianti se situe dans la région en Toscane en Italie. En bouche du Chianti est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1687 domaines et châteaux dans la région du Chianti, produisant 2720 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Sant'Andrea

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Sant'Andrea

Les vins rouge du Domaine Cantina Sant'Andrea s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou roti de veau aux girolles et à la crême.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Sant'Andrea

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Sant'Andrea révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Sant'Andrea est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • 2007avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • Merlot
  • Sangiovese
  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon
  • Dolcetto

Découvrez le cépage: Cesanese

Le cépage Cesanese est un ancien cépage de la région du Latium, en Italie, qui a été cultivé dans les collines appelées Lazio depuis le XVIe siècle. La partie méridionale de cette région se trouve à seulement une centaine de kilomètres de la ville italienne de Rome, et le cépage Cesanese a toujours été considéré comme une variété locale qui produit des vins plus rustiques. Ce cépage produit des vins rouges et des vins roses. Les principaux caractéristiques des versions rouges sont leur couleur foncée et leurs arômes riches de fruits rouges tels que la cerise, ainsi que des notes de chocolat, des notes de prune et de cuisine acide. Les vins roses sont plus légers et comportent des nuances de fruits, en particulier de la framboise. De plus, les vins fruités Cesanese peuvent comporter des notes de fines herbes séchées, notamment de la lavande, du romarin et des épices. Les versions de Cesanese rouges sont hautement équilibrées et sont souvent élevées en barrique, ce qui leur donne une structure plus épaisse et plus complexe. Bien que le Cesanese ne soit pas le plus connu des cépages italiens, il a sans doute l'un des plus beaux terroirs pour sa culture. Ces vignobles sont en terrasse et en pente, ce qui fournit des conditions de drainage optimales pour le cépage. En outre, la terre argileuse et les sols profonds combinés à la douce brise méditerranéenne fournissent à Cesanese des conditions de croissance idéales, ce qui permet à l'arôme et à la saveur des vins de se développer complètement.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Sant'Andrea

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Sant'Andrea

Les vins effervescent du Domaine Cantina Sant'Andrea s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de meringue pour les nuls, boeuf strogonoff ou tajine de souris d'agneau mamyjaja.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • Moscato
  • Malvasia
  • Trebbiano

Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Sant'Andrea

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Sant'Andrea

Les vins doux du Domaine Cantina Sant'Andrea s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de muffins très simples.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cantina Sant'Andrea

Au nez le vin doux du Domaine Cantina Sant'Andrea révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • Moscato
  • Cesanese

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Sant'Andrea

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Sant'Andrea

Les vins rosé du Domaine Cantina Sant'Andrea s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple ou filet lapin à la moutarde.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Sant'Andrea

  • Merlot

Le mot du vin: Naturé

Voir savagnin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Sant'Andrea

Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Sant'Andrea.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du Domaine Cantina Sant'Andrea et des vins de la région

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Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

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