Domaine Cantine del NotaioLa Stipula Extra Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du La Stipula Extra Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Stipula Extra Brut
Les accords mets et vins originaux avec le La Stipula Extra Brut
Le La Stipula Extra Brut du Domaine Cantine del Notaio s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes, souris d'agneau au thym ou quiche lardons gruyère.
Détails et informations techniques sur le La Stipula Extra Brut du Domaine Cantine del Notaio
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Stipula Extra Brut du Domaine Cantine del Notaio sont 2010, 2011, 2012
Informations sur le Domaine Cantine del Notaio
Le Domaine Cantine del Notaio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
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Le mot du vin: Réduit
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
