Domaine LenottiLe Olle Bardolino Superiore Classico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Le Olle Bardolino Superiore Classico du Domaine Lenotti est dans le top 10 des vins de Bardolino Superiore.
Structure gustative du Le Olle Bardolino Superiore Classico du Domaine Lenotti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Olle Bardolino Superiore Classico de Domaine Lenotti de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Olle Bardolino Superiore Classico du Domaine Lenotti de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Le Olle Bardolino Superiore Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Olle Bardolino Superiore Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Le Olle Bardolino Superiore Classico
Le Le Olle Bardolino Superiore Classico du Domaine Lenotti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mironton, risotto poulet, champignon ou epaule d'agneau roulées aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Le Olle Bardolino Superiore Classico du Domaine Lenotti
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Olle Bardolino Superiore Classico du Domaine Lenotti sont 2018, 2017, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Lenotti
Le Domaine Lenotti fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Bardolino Superiore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bardolino Superiore
La région viticole du Bardolino Superiore se situe dans la région du Bardolino en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ca Bottura et le Domaine Zeni y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Bardolino Superiore sont les Corvina, Rondinella et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bardolino Superiore révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
