Le Domaine Cantor de Colchagua Valley de Central Valley

Aubert de Villaine, à la tête du domaine mythique de Vosne-Romanée, raconte comment la nature a été merveilleuse durant ces derniers mois en Bourgogne. À voir aussi C’est toujours un bonheur de retrouver Aubert de Villaine à Vosne-Romanée, en Bourgogne, au domaine de la Romanée-Conti. Car le vin, pour monsieur de Villaine, c’est beaucoup plus que du vin – fût-il le plus célèbre et le plus recherché du monde. C’est un point d ...

C’est le bouquet ! Quand un vin est jeune, il dégage des arômes. Mais quand il a passé l’âge de la jeunesse, le fruit se mêle aux épices, au minéral, il se charge de nouvelles senteurs, celles de la maturité, et l’on parle désormais de bouquet. C’est alors que l’on distingue vraiment ce qui différencie un bon vin d’un grand vin, celui qui a bien vieilli et celui qui donne de l’émotion. Propriété de la famille Daurat-Fort depuis 1834, le château de Nouvel ...

  Pour beaucoup d’entre vous le vin c’est Français…un point c’est tout ! C’est vrai que la richesse viticole française permet de passer toute une vie à le découvrir sans jamais vraiment en faire le tour complet. Néanmoins, il serait dommage de se priver de la diversité offerte par les vins étrangers ! L’importation de vins étrangers en France en quelques chiffres Si la France exporte quelques 14 millions d’hectolitres de vin par an sur les 48 millions qu’elle produi ...