Domaine Capel ValeDebut Sauvignon Blanc - Sémillon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Debut Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Capel Vale de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes.
Accords mets et vins avec du Debut Sauvignon Blanc - Sémillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Debut Sauvignon Blanc - Sémillon
Les accords mets et vins originaux avec le Debut Sauvignon Blanc - Sémillon
Le Debut Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Capel Vale s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de filets de maquereaux (vite fait au four), tajine de poulet aux abricots et amandes ou gâteau d'anniversaire.
Détails et informations techniques sur le Debut Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Capel Vale
Découvrez le cépage: Vignoles
Croisement interspécifique obtenu par Jean-François Ravat vers 1930. Certains lui donnent comme parents le 6905 Seibel - ou subéreux - et le pinot, à confirmer toutefois. On peut encore le rencontrer en Amérique du nord, en Angleterre, ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Debut Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Capel Vale sont 2014, 2013
Informations sur le Domaine Capel Vale
Le Domaine Capel Vale fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région d'Australie de l'Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.
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Le mot du vin: Boisé
Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique (de chêne, généralement). Cela peut être agréable quand, à faible dose, il apporte une touche épicée, torréfiée ou vanillée à un ensemble déjà construit. Quand le boisé violent domine le vin, c'est vite fatigant. Facilement identifiable aromatiquement, il est recherché (jusqu'à l'abus) par les faiseurs de vins grossiers. Les industriels du Nouveau Monde et, hélas, certains élaborateurs français utilisent des copeaux de chêne pour conférer le goût boisé, ce qui est assimilable à une aromatisation artificielle.
