Domaine Capo MartinoUvaggio Da Uve Autoctone
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Uvaggio Da Uve Autoctone du Domaine Capo Martino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Uvaggio Da Uve Autoctone de Domaine Capo Martino de la région de Frioul-Vénétie Julienne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Uvaggio Da Uve Autoctone du Domaine Capo Martino de la région de Frioul-Vénétie Julienne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé.
Accords mets et vins avec du Uvaggio Da Uve Autoctone
Les accords qui marchent parfaitement avec le Uvaggio Da Uve Autoctone
Les accords mets et vins originaux avec le Uvaggio Da Uve Autoctone
Le Uvaggio Da Uve Autoctone du Domaine Capo Martino s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes à la calabraise, rougaille tomates (madagascar) ou lasagnes aux légumes et tommes de savoie.
Détails et informations techniques sur le Uvaggio Da Uve Autoctone du Domaine Capo Martino
Découvrez le cépage: Ribolla gialla
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Uvaggio Da Uve Autoctone du Domaine Capo Martino sont 2008, 2012, 2010
Informations sur le Domaine Capo Martino
Le Domaine Capo Martino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Frioul-Vénétie Julienne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Frioul-Vénétie Julienne
Le Frioul-Vénétie Julienne est une région autonome d'Italie, située à l'extrême nord-est du pays, délimitée par les frontières avec l'Autriche et la Slovénie, respectivement au nord et à l'est. La région viticole éponyme compte quatre DOCG, douze DOC et trois IGP et est surtout connue pour sa production de vin blanc. 77 % des vins de la région sont blancs, l'une des proportions les plus élevées de toutes les régions italiennes. Les vins de la région se distinguent nettement des autres vins italiens car ils sont élaborés à partir de cépages non traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Pinot blanc, mais aussi de cépages typiquement italiens comme le pinot gris et le picolit.
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Le mot du vin: Acide (saveur)
Saveur présente dans tous les vins, et indispensable dans les vins blancs, l'acidité est due à la présence de différents acides organiques dans le vin, et se traduit en bouche par une sensation de fraîcheur combinée à d'autres éléments, comme la minéralité ou une note d'amertume. Modérément présente, elle apporte au vin relief et vivacité.
