À la recherche d'un bon vin de Frioul-Vénétie Julienne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Frioul-Vénétie Julienne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Frioul-Vénétie Julienne avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Frioul-Vénétie Julienne pas cher ou vendre un vin rouge de Frioul-Vénétie Julienne au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Frioul-Vénétie Julienne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, gratin de pâtes au saumon fumé ou epaule d'agneau à la cuillère.
Au nez le vin rouge de la région de Frioul-Vénétie Julienne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou végétal et parfois aussi des arômes de floral, romarin ou fromage. En bouche le vin rouge de la région de Frioul-Vénétie Julienne est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Frioul-Vénétie Julienne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Frioul-Vénétie Julienne.
Le Frioul-Vénétie Julienne est une région autonome d'Italie, située à l'extrême nord-est du pays, délimitée par les frontières avec l'Autriche et la Slovénie, respectivement au nord et à l'est. La région viticole éponyme compte quatre DOCG, douze DOC et trois IGP et est surtout connue pour sa production de vin blanc. 77 % des vins de la région sont blancs, l'une des proportions les plus élevées de toutes les régions italiennes. Les vins de la région se distinguent nettement des autres vins italiens car ils sont élaborés à partir de cépages non traditionnels tels que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Pinot blanc, mais aussi de cépages typiquement italiens comme le pinot gris et le picolit.
Le vin qui en résulte varie selon qu'il est produit sous le Climat méditerranéen du sud ou sous le climat continental alpin du nord. En général, le vin produit ici est Frais et Fruité, comme on peut s'y attendre d'une zone viticole de climat frais. Le Friulano, raisin blanc caractéristique du Frioul, est un exemple classique de ces vins rafraîchissants. Il était autrefois connu sous le nom de Tocai Friulano, mais des associations trompeuses avec le prestigieux vin hongrois Tokaji ont entraîné un changement en vertu du droit international (il est désormais simplement appelé Tai).
Un autre raisin indigène utilisé pour créer des styles de vins vifs et croquants est le Verduzzo, qui est largement utilisé dans la région. En termes de Terroir, l'influence la plus importante sur les vignobles du Frioul-Vénétie Julienne est leur position entre les Alpes et l'Adriatique. La topographie montagneuse du nord et de l'est élève de nombreux vignobles au-dessus des nuages de basse altitude qui sont parfois piégés entre les collines et la côte. Les vignes peuvent ainsi profiter du soleil sans surchauffer, ce qui permet aux raisins de développer leur pleine maturité phénolique et leur profondeur Aromatique avant que leur taux de sucre n'atteigne son maximum.
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Les vins blancs de la région de Frioul-Vénétie Julienne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, moules à la crème ou raclette aux 8 fromages.
Au nez le vin blanc de la région de Frioul-Vénétie Julienne révèle souvent des types d'arômes de crème, coing ou foin et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, cannelle ou amandes. En bouche le vin blanc de la région de Frioul-Vénétie Julienne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
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Les vins effervescents de la région de Frioul-Vénétie Julienne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, quiche au thon, poivron et tomate ou poulet aux écrevisses rapide.
Au nez le vin effervescent de la région de Frioul-Vénétie Julienne révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou évolution (vieillissement).
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Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
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Les vins rosés de la région de Frioul-Vénétie Julienne s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de darne de thon rouge à la provençale, mie goreng ou tourte brocoli et beaufort.
Au nez le vin rosé de la région de Frioul-Vénétie Julienne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, évolution (vieillissement) ou végétal et parfois aussi des arômes de floral, fruits rouges ou agrumes.
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Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins doux de la région de Frioul-Vénétie Julienne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron farci, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin doux de la région de Frioul-Vénétie Julienne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices.
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Souvent obtenu par adjonction de vins rouges (de Champagne), c'est même le seul vignoble où cette pratique est autorisée. Certains producteurs préfèrent la pratique en usage dans les autres régions, c'est-à-dire une courte macération pour extraire suffisamment de matière colorante. Cela donne des rosés vineux de repas. Le rosé élégant d'apéritif est plus souvent issu de chardonnay coloré au vin rouge. Les rosés peuvent être millésimés ou non.
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Les vins inconnus de la région de Frioul-Vénétie Julienne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, spaghetti aux crevettes et à la crème ou tajine d'agneau aux fruits secs.
Ils étaient un millier à manifester, la semaine dernière à Cognac, pour fustiger le « silence » de la France et de l’Europe face aux menaces de surtaxes chinoises. Ce mardi matin, des viticulteurs et négociants charentais étaient reçus à Matignon par les conseillers de Michel Barnier en charge des dossiers agricoles et européens. A lire sur SudOuest.fr ...
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