Domaine Carole BouquetSangue d'Oro Passito di Pantelleria
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Sangue d'Oro Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet est dans le top 50 des vins de Passito di Pantelleria.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sangue d'Oro Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'abricot, raisin ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Sangue d'Oro Passito di Pantelleria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sangue d'Oro Passito di Pantelleria
Les accords mets et vins originaux avec le Sangue d'Oro Passito di Pantelleria
Le Sangue d'Oro Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de choucroute alsacienne ou gâteau aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Sangue d'Oro Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet
Découvrez le cépage: Aubin blanc
Très ancien cépage cultivé autrefois en Lorraine, aujourd'hui quasiment plus multiplié, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. D'après Jean-Michel Boursiquot, il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le savagnin. Il ne faudra pas confondre l'Aubin blanc avec l' aubin vert issu lui du croisement intraspécifique entre le gouais blanc et le pinot noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sangue d'Oro Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet sont 2015, 2012, 2010, 2005 et 2009.
Informations sur le Domaine Carole Bouquet
Le Domaine Carole Bouquet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Passito di Pantelleria
La région viticole du Passito di Pantelleria se situe dans la région du Moscato di Pantelleria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Passito di Pantelleria sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Passito di Pantelleria révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Réduit
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
