Le Domaine Casa Coro fait parti des domaines à suivre à Maule Valley. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Maule Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casa Coro à Maule Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casa Coro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casa Coro avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Casa Coro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, tajine d'agneau aux abricots secs ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
La vallée du Maule s'étend sur environ 100 km et le centre de sa production de vin se trouve à 290 km au sud de Santiago, à une latitude de 35°S. Le Maule est plus au sud que les régions vedettes de la vallée centrale, le Maipo et le Colchagua. La grande superficie couverte par la DO (Denominación de Origen) de la vallée de Maule signifie qu'il existe une multitude de terroirs, des vallées fluviales de faible altitude aux collines andines. La vallée de Maule a été l'une des premières régions du Chili à être plantée de vignes, et son histoire viticole remonte au début de la colonisation par les Espagnols.
La région a longtemps été l'une des zones de production de vin en vrac les plus prospères du Chili, comme en témoigne la grande quantité de Pais qui y sont encore plantés. Ce n'est qu'au cours des 20 dernières années que les vignerons de Maule se sont tournés vers la qualité, à l'instar de l'empire californien Kendall-Jackson, qui y a installé une Cave au milieu des années 90. Malgré cette poussée vers la modernité, certains des meilleurs retours en arrière de Maule ont survécu - la région est en train de devenir rapidement connue pour ses vignes de Carignan vieilles de 70 ans qui sont utilisées pour produire des vins rouges Doux et terreux aux riches caractères de prune et de fruit noir. L'une des régions viticoles les plus méridionales du Chili, Maule est légèrement plus fraîche que ses cousines du nord et connaît des précipitations annuelles plus importantes, dont la plupart se produisent en hiver.
Une route des vins de prévue dans la région de Maule Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa Coro.
Le vignoble des Castillons Côtes de Bordeaux a (enfin) élu son palmarès ! Enfin ? Car tous les ans, la compétition a lieu au printemps mais cette année, plusieurs fois repoussée, elle a finalement été maintenue pendant le re-confinement. God Bless Bacchus, membre du jury et rédacteur Toutlevin 🙂 ] Nous étions une petite dizaine de journalistes et professionnels à goûter les 27 vins à l’aveugle, distanciation et concentration de rigueur mais aussi beaucoup de conversations autour d ...
Diageo souhaite acquérir les spiritueux des stars L’accord prévoit un paiement de 335 millions de dollars et un autre de 275 millions de dollars qui dépendra des performance d’Aviation American Gin sur une période de dix ans. Diageo explique dans un communiqué avoir trouvé un accord avec l’actionnaire majoritaire Davos Brands ainsi qu’avec Ryan Reynolds, acteur hollywoodien, qui détenait une part minoritaire et conserve une ...
L’union coopérative fait contre mauvaise fortune bon cur en accompagnant sur un ton décontracté le format casanier du festival de jazz, annulé par mesures sanitaires. Pandémie de coronavirus oblige, « Jazz in Marciac devient Jazz at Home » rapporte la cave de Plaimont. Pour égayer l’évènement musical gersois, la coopérative propose une série limitée de 2 000 paniers aussi gourmands que locaux pour accompagner les rediffusions des concerts enregistrés les a ...
Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.
