Domaine Casal BordinoCollezione Cerasuolo d'Abruzzo Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du veau.
Accords mets et vins avec du Collezione Cerasuolo d'Abruzzo Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Collezione Cerasuolo d'Abruzzo Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Collezione Cerasuolo d'Abruzzo Rosé
Le Collezione Cerasuolo d'Abruzzo Rosé du Domaine Casal Bordino s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot d'agneau braisé sucré salé, sauté de veau tout simple ou carbonades flamandes traditionnelles.
Détails et informations techniques sur le Collezione Cerasuolo d'Abruzzo Rosé du Domaine Casal Bordino
Découvrez le cépage: Ohanès
Cette variété est connue en Espagne, au Portugal, en Italie, en Grèce, au Maroc, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), en Argentine, au Chili, ... . En France, elle est peu cultivée du fait très certainement de sa maturité tardive. - Synonymie : oanez ou ohanez, uva de Almeria, uva del barco, santa paula à ne pas confondre avec le cornichon blanc, khaen, grumer negro, valenci ou valensi n'ayant toutefois aucun lien de parenté avec le valensi noir (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Collezione Cerasuolo d'Abruzzo Rosé du Domaine Casal Bordino sont 2014, 2017, 2015, 2016 et 2018.
Informations sur le Domaine Casal Bordino
Le Domaine Casal Bordino fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Cerasuolo d'Abruzzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cerasuolo d'Abruzzo
La région viticole du Cerasuolo d'Abruzzo se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Valentini et le Domaine Emidio Pepe y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cerasuolo d'Abruzzo sont les Sangiovese, Pecorino et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cerasuolo d'Abruzzo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, végétal ou floral et parfois aussi des arômes d'épices, fruits sechés ou fruits noirs.
La région viticole des Abruzzes
Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.
Actualités liées à ce vin
Cerasuolo d’Abruzzo : lo revoilo !
Avec le retour du soleil après un interminable intermède gris et pluvieux, cela fait de revenir à des couleurs vives et joyeuses. Ça tombe bien : le Cerasuolo d’Abruzzo de Jasci est de retour, avec sa robe pimpante et ses arômes fruités à la (bonne) limite de l’exubérance. Plutôt un vin à boire pour lui-même à l’apéro, avec des tranchettes de prosciutto di Parma, histoire de rester en Italie. Mais il pourra accompagner aussi une salade composée et des desserts aux fruits ...
Encore un rosé pas banal !
J’avoue qu’il y a encore une semaine, je n’avais entendu parler du Cerasuolo d’Abruzzo. Je ne connaissais jusqu’à maintenant que le Cerasuolo di Vittoria originaire de Sicile. Ce dernier étant un assemblage de Nero d’Avola et de Frappato, je ne voyais pas trop le rapport avec le vin des Abruzzes, 100 % Montepulciano. Pourquoi Cerasuolo, donc ? Après quelques recherches, j’ai trouvé la réponse : c’est la couleur ! Non pas qu’elle soit identiqu ...
Cerasuolo d’Abruzzo : lo revoilo !
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Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
