Domaine Casale VallechiesaSolo Mia Malvasia Puntinata
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Solo Mia Malvasia Puntinata du Domaine Casale Vallechiesa
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Solo Mia Malvasia Puntinata de Domaine Casale Vallechiesa de la région du Latium est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Solo Mia Malvasia Puntinata
Les accords qui marchent parfaitement avec le Solo Mia Malvasia Puntinata
Les accords mets et vins originaux avec le Solo Mia Malvasia Puntinata
Le Solo Mia Malvasia Puntinata du Domaine Casale Vallechiesa s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux moules, quiche aux lardons et au gruyère ou patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée).
Détails et informations techniques sur le Solo Mia Malvasia Puntinata du Domaine Casale Vallechiesa
Découvrez le cépage: Mondeuse blanche
La Haute-Savoie trouve en la mondeuse blanche un des cépages les plus anciennement plantés dans ses vignobles. On la repère dans toute la Savoie et l’Ain bien que sa culture soit peu développée. A peine 5 ha de vignobles sont plantés de cette variété. On la désigne sous d’autres noms comme savouette, dongine, couilleri ou aigre blanc. Le port retombant, la mondeuse blanche se reconnaît par l’aspect duveteux de ses jeunes rameaux portant des feuilles très bronzées, rappelant les toiles d’araignées. Le limbe tend à perdre cet aspect aranéeux en vieillissant tandis que 5 lobes se dessinent avec précision. La mondeuse blanche porte des grappes qui donnent un vin de bonne acidité et de longue conservation, pouvant être gardé jusqu’à une trentaine d’années. Elles apparaissent compactes, cylindriques et ailées. Les baies juteuses, sucrées et croquantes arrivent à maturité à la deuxième époque tardive. La peau jaune dorée ou verte est assez forte, couvrant un fruit ovoïde ou sphérique de taille moyenne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Solo Mia Malvasia Puntinata du Domaine Casale Vallechiesa sont 2017
Informations sur le Domaine Casale Vallechiesa
Le Domaine Casale Vallechiesa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
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Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.
