Domaine Cathedral RidgeMoody Vineyard Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Moody Vineyard Cabernet Franc du Domaine Cathedral Ridge est dans le top 40 des vins de Columbia Valley Oregon.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Moody Vineyard Cabernet Franc du Domaine Cathedral Ridge de la région d'Oregon révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Moody Vineyard Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moody Vineyard Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Moody Vineyard Cabernet Franc
Le Moody Vineyard Cabernet Franc du Domaine Cathedral Ridge s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, courgettes rondes farcies ou lapin à la lorientaise.
Détails et informations techniques sur le Moody Vineyard Cabernet Franc du Domaine Cathedral Ridge
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Moody Vineyard Cabernet Franc du Domaine Cathedral Ridge sont 2014
Informations sur le Domaine Cathedral Ridge
Le Domaine Cathedral Ridge fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Columbia Valley Oregon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Columbia Valley Oregon
La région viticole du Columbia Valley Oregon se situe dans la région en Oregon aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Sineann et le Domaine Sineann y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Columbia Valley Oregon sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Columbia Valley Oregon révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
La région viticole d'Oregon
L'Oregon, situé dans la région nord-ouest du Pacifique aux États-Unis, est l'une des régions viticoles les plus jeunes et les plus prometteuses du monde. L'État s'est fait une place sur la carte internationale des vins à la fin des années 1960 et n'a cessé depuis d'asseoir sa position. Les volumes de production sont restés relativement discrets. Le rapport 2017 sur les vignobles et les vignobles de l'Oregon a enregistré un peu moins de 34 000 acres (13 750 hectares) de vignobles plantés.
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