Le Domaine Cattin Frères fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 20 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cattin Frères à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cattin Frères. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cattin Frères avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de flamenkuche express, pad thai ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Au nez le vin blanc du Domaine Cattin Frères révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, abricot ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Cattin Frères est un vin puissant.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.
Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.
Les vins effervescent du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal), piperade basque ou amandes de mer farcies à la crème fromagère.
En bouche le vin effervescent du Domaine Cattin Frères est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rouge du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes à la viennoise, lapin à la moutarde maison ou pizza hawaïenne.
En bouche le vin rouge du Domaine Cattin Frères est un vin avec une belle fraicheur.
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
Les vins doux du Domaine Cattin Frères s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, jambalaya (louisiane) ou risotto de crevettes au curry.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cattin Frères.
Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les Trophées de l’Œnotourisme, organisés par Terre de Vins et Atout France, ont rendu leur verdict vendredi dernier. Quels sont, parmi les lauréats et les finalistes, les établissements qui se trouvent dans votre région ? Suivez le guide. SUIVEZ CE LIEN pour le palmarès des Trophées de l’Œnotourisme 2020 SUIVEZ CE LIEN pour la liste des finalistes par catégorie SUIVEZ CE LIEN pour la réaction des lauréats (1ère partie) SUIVEZ CE LIEN pour la réaction des lauréats (2ème partie) ALSACE ...
Plus que quelques jours à attendre avant de connaître le palmarès de la deuxième édition des Trophées de l’Œnotourisme, pilotés par Terre de Vins et Atout France. Quelques jours plus tard sortira en kiosques notre traditionnel hors-série Œnotourisme, qui inclura une grande partie des lauréats. Le suspense touche à sa fin, mais le programme a été quelque peu chamboulé. Comme beaucoup d’événements en France et dans le reste du monde – et pas seulement relatifs à l’univers d ...
La liste des 100 finalistes des Trophées de l’Œnotourisme, révélée ce matin, met en lumière le dynamisme des régions françaises et la diversité de l’offre œnotouristique. De l’Alsace à la Provence, nombreuses sont les initiatives ambitieuses qui fleurissent dans le vignoble. La liste des 100 finalistes de la deuxième édition des Trophées de l’Œnotourisme dégage quelques grandes tendances de fond : tout d’abord, de l’Alsace à la Provence, en passant par le Beau ...
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
